אוזני המן מסמלות יותר מכל מאכל אחר את חג פורים ופרג הוא המילוי הנפוץ ביותר באוזני המן. רבים לא מודעים לכך שמלבד טעמו הייחודי, לפרג סגולות רפואיות המסייעות בהקלה על כאבים שונים.
"קיימים מינים רבים של צמח הפרג", מספרת נטורופתית ב"כללית רפואה משלימה" בצפון, ריקי אורן, שמוסיפה כי זרעי הפרג המשמשים לתבלין ולמאכל מכילים מינרלים רבים ובהם אשלגן, מנגן, מגנזיום וכמויות גבוהות של סידן. לצורך השוואה, כמות הסידן בכף אחת של זרעי פרג שווה לכמות הסידן בחצי כוס חלב! בנוסף, הפרג מסייע בהקלה על שיעול, בחילות והקאות, מניעת התקפי אסתמה ודלקות בדרכי הנשימה העליונות.
הפרג הצהוב, הקרוי גם בשם הפרג הקליפורני, נמצא בשימוש כצמח מרפא, מסייע בהגברת פעילות המעיים ומקל במקרים של מעיים עצלות ועצירות. בעבר השתמשו האינדיאנים בזרעים ובשמן שהופק מהם לטיפול בהפרעות שינה, להרפיית שרירים וכן כמשכך כאבים. השימוש בחלקי הצמח מותנה באישור מטפל מוסמך.
נטורופתית ב"כללית רפואה משלימה" בצפון ריקי אורן, משתפת, לכבוד החג, במתכון לסירופ נגד שיעול המבוסס על פרג ושיכול להקל רבות על הסובלים מאסתמה ובחילות:
חומרים:
1 כף פרג טרי
1 כוס מים
2-3 פרוסות ג'ינג'ר טרי
1-2 כפיות דבש או דבשה
אופן הכנה:
טוחנים את הפרג ומבשלים במים עם פרוסות הג'ינגר כ-10 דקות. מסננים ומערבבים עם הדבש. יש לשתות בין 1-3 כפיות סירופ ביום להקלה מקסימאלית על בחילות ואסתמה.