בית בלוג

מתבגרים מספרים על מכינה קדם צבאית • ״בסיס לערכים ולכלים לחיים״

0
פלג וחבריו למכינה (צילום: אלבום פרטי)
פלג וחבריו למכינה (צילום: אלבום פרטי)

מכינה קדם צבאית היא הרבה יותר מעוד שלב בדרך לגיוס – זו שנה שמעניקה הזדמנות ייחודית לצמוח, להתפתח ולהתכונן לא רק לצבא אלא גם לחיים עצמם. במכינה, משתתפים עוברים תהליך של גיבוש זהות, חיזוק ערכים והעמקת הידע בתחומים מגוונים. הם מתמודדים עם אתגרים פיזיים ונפשיים, מפתחים מיומנויות מנהיגות ולומדים לעבוד בצוות. כל זאת באווירה תומכת ומכוונת, המאפשרת לכל אחד ואחת למצוא את מקומם ולהתכונן בצורה הטובה ביותר לשירות הצבאי ולתקופה שאחריו.

מטרת המכינה לפתח את המשתתפים לקראת השירות הצבאי והחיים שאחריו. במסגרת המכינה, המשתתפים עוברים הכשרות פיזיות, לימודים ערכיים כמו יהדות, ציונות ומנהיגות, וחיים בקהילה שיתופית. המכינות שונות זו מזו באופי הפעילות (חילוניות, דתיות, מעורבות) וממוקמות ברחבי הארץ. המכינה נועדה לחזק את תחושת האחריות והשליחות, ולהכין את המשתתפים לשירות הצבאי בצורה בוגרת ומחושבת יותר.

בחרנו להתייחס לשלוש מכינות באזור הצפון – מכינת ״גל״, מכינת ״קול עמי״ ומכינת ״רבין״.

מכינת גל

מכינת גל הינה מכינה קדם צבאית עירונית שנתית שפועלת בשותפות שתי עמותות: מרכז מעשה מבית קרן רש"י ועמותת "אחרי"! ולה שלוחות בשלושה מוקדים בצפון הארץ – עכו, חיפה וקריית ביאליק. המכינה מיועדת לצעירי הפריפריה החברתית – גאוגרפית של ישראל, יוצאי הקהילה האתיופית, בוגרי פנימיות, כפרי נוער ועוד.

אופק טל (צילום: אלבום אישי)

אופק טל, מנהלת מכינת גל

בשיחה עם אופק טל, מנהלת שלוחת מכינת גל בחיפה, שאלנו על המטרות העיקריות של המכינה ומה מייחד אותה. אופק הדגישה כי המכינה נועדה בראש ובראשונה לחנך לדמוקרטיה, אזרחות פעילה ומעורבות חברתית. "אנחנו שמים דגש מיוחד על החשיבות של לקיחת אחריות אישית וחברתית, ועל היכולת של כל אחד מהמשתתפים להשפיע ולתרום לחברה הישראלית," היא מסבירה.

בנוסף, אופק ציינה את החשיבות של העצמת כוחות הנהגה חברתית צעירה בפריפריה הישראלית. "אחד היעדים המרכזיים שלנו הוא לטפח דור חדש של מנהיגים שיגיעו מהפריפריה ויובילו את החברה הישראלית קדימה," היא אומרת בגאווה.

עוד מטרה משמעותית של המכינה היא העמקת הזהות היהודית הציונית והגברת הנכונות לשירות משמעותי בצה"ל. אופק מדגישה שהמשתתפים לומדים לא רק על ההיסטוריה והתרבות היהודית, אלא גם מפתחים מחויבות ערכית לשירות משמעותי ולתרומה לצה"ל.

לבסוף, אופק מדברת על ההכוונה להשכלה גבוהה ותעסוקה מקדמת כחלק בלתי נפרד מהתוכנית. "אנחנו מכוונים את הבוגרים שלנו לחשוב מעבר לשירות הצבאי – לעבר עתיד שבו הם ממשיכים לתרום ולהתפתח, בין אם דרך השכלה גבוהה או תעסוקה משמעותית,"

איך המכינה מכינה את החניכים לשירות הצבאי?

"המכינה מעניקה לחניכים הכנה מקיפה לקראת השירות הצבאי, הן מבחינה פיזית והן מבחינה מנטלית," מסבירה אופק, "במהלך השנה, החניכים עוברים אימוני כושר פעמיים בשבוע, לצד ימי עיון בנושאי שירות משמעותי, פיקוד וקצונה. אנו שמים דגש רב על הכנה פיזית ומנטלית לקראת ימי מיון וגיבושים, כולל התמודדות בתנאי לחץ. בנוסף, החניכים נפגשים עם מפקדים ומפקדות בכירים מכלל חיילות הצבא, ויוצאים לסדרות ניווט והישרדות שמחזקות את הכושר הפיזי ואת החוסן הנפשי שלהם."

אופק טל: "המכינה מאגדת בתוכה בני נוער מכל קצוות הארץ וזה מאתגר"

כאשר שאלתי את אופק על האתגרים המרכזיים שמכינת גל מתמודדת איתם, היא הדגישה את החשיבות של חיבור ומפגש בין הקבוצות השונות בחברה הישראלית. "המכינה מאגדת בתוכה בני נוער מכל קצוות הארץ – יהודים, דרוזים, חילונים, דתיים ובני העדה האתיופית. החיבור בין קבוצות אלו דורש סבלנות, הכלה ואורך רוח, ומציב אתגר גדול לצוות המכינה שצריך להעניק את המעטפת והחניכה המתאימה לכל אחד ואחת" היא מסבירה.

האם המכינה עוקבת אחר בוגריה לאחר סיום השירות הצבאי?

"שתי העמותות, מרכז מעשה ואחריי, מפעילות ארגוני בוגרים שמספקים סיוע בהשכלה, תעסוקה, מימוש אישי והשפעה חברתית. הבוגרים נהנים ממעטפת תמיכה רחבה" היא מסבירה.

במהלך השירות הצבאי, המכינה שומרת על קשר אישי עם הבוגרים, בדגש על טיפול במקרים מורכבים, וישנו גם מענה ארגוני בתוך 'אחריי'. לכל שכבה במכינה יש מלווה שתומך במהלך השירות הצבאי, והליווי ממשיך גם לאחר השחרור. כך מספרת אופק: "הליווי עוסק בהכשרה מקצועית, אקדמיה, אימון אישי ויזמות חברתית, ומאפשר לבוגרים לפתח ולממש את ערוצי ההתעניינות שלהם".

מכינת "קול עמי"

מכינת "קול עמי" היא מכינה קדם-צבאית המיועדת לצעירים וצעירות יהודים מהתפוצות ולישראלים, המגיעים לתוכנית של שנה או חצי שנה בישראל. המכינה מתמקדת בחיזוק הזהות היהודית, הציונית והתרבותית של משתתפיה, תוך טיפוח ערכי מנהיגות, מעורבות חברתית והיכרות מעמיקה עם החברה הישראלית.

לינור מקמל מספרת על מכינת ״קול עמי״

לינור מקמל, תושבת קריית חיים לשעבר שסיימה לאחרונה חצי שנה במכינת "קול עמי," מספרת שבחירתה דווקא במכינה זו נבעה מההזדמנות הייחודית ליצור קשרים עם בני נוער יהודים מהתפוצות. "מהרגע הראשון ששמעתי על 'קול עמי', התלהבתי מהרעיון של לעשות מכינה יחד עם יהודים מרחבי העולם" היא מספרת ומוסיפה "האפשרות לפתח קשרים אמיתיים ולשמוע ממקור ראשון על החיים של יהודים במדינות שונות הייתה מסקרנת עבורי״.

לינור מקמל (צילום: אלבום אישי)
לינור מקמל (צילום: אלבום אישי)

לינור מציינת ש"קול עמי" הייתה המכינה הראשונה ששמעה עליה, ומיד התחברה לאנשים שפגשה במהלך המיונים. "החיבור עם החבר'ה שהיו איתי במיון היה מיידי, וידעתי שזה המקום שבו אני רוצה להיות״.

"אם אני לא מגיעה לתורנות מטבח לא יהיה מי שיכין אוכל"

"המכינה השפיעה מאוד על הדרך שבה אני רואה את עצמי ואת החברה הישראלית. למדתי איך להתנהל בתוך קבוצה גדולה ולגלות את ההשפעה של ההחלטות שלי על אחרים. פתאום הבנתי שאין מקום לאגואיזם, וכל פעולה שלי יכולה להשפיע על כל הקבוצה. לדוגמה, אם לא הייתי מגיעה לתורנות מטבח, לא היה מי שיכין את האוכל לכולם, ואם הייתי מוותרת על שיעור, זה היה פוגע במי שהשקיע והכין אותו. זה לימד אותי המון על התחשבות באחרים ועל עצמי בתוך קבוצה.

בנוסף, המכינה חיזקה בי את המוטיבציה והאחריות העצמית. יש במכינה הרבה פרויקטים ומשימות שצריך לבצע עד זמן מסוים, ואם לא עושים אותם, זה עליך. אם אני, למשל, לא הייתי דואגת לקבוע אימון עם המאמן, כל הקבוצה הייתה מפסידה את החוויה הזו. זה גרם לי להבין שאני הרבה יותר אחראית ממה שחשבתי ושאני מסוגלת לעמוד באתגרים ולהוביל פרויקטים בצורה מוצלחת."

מה מייחד את "מכינת קול עמי"?

"אני חושבת שמה שמייחד את 'קול עמי' זה גם העובדה שהיא מכינה חצי שנתית, בניגוד לרוב המכינות שהן שנתיות," אומרת לינור. "אבל יותר מזה, זה שאנחנו מכינה שמשלבת צעירים יהודים מהתפוצות. עבורי, זו הייתה חוויה מדהימה ומיוחדת לעבוד ולחיות לצד אנשים מחו"ל. זה פתח בפניי קשרים מטורפים ואפשר לי להכיר אנשים מכל העולם – מארצות הברית, אנגליה, נורבגיה ועוד. זה היה פשוט מדהים, ונהניתי מכל רגע."

מכינת "רבין"

מכינת רבין בחיפה, הקרויה על שמו של ראש הממשלה המנוח יצחק רבין, היא מכינה קדם-צבאית המתמקדת בהכשרת צעירים וצעירות לקראת שירותם הצבאי תוך דגש על חינוך לערכים דמוקרטיים, ציוניים וחברתיים. המכינה פועלת כיום בשלושה מוקדים שונים בצפון הארץ: במכללת אורנים שבטבעון, בשכונת הדר בחיפה ובקיבוץ אדמית שבגליל המערבי.

פלג ארגמן: ״המכינה העמיקה את האמונות שלי״

פלג ארגמן בן 19 ממבוא חורון החליט לעבור לחיפה כדי להצטרף למכינת רבין. השהות במכינת רבין פתחה בפני פלג עולמות חדשים, במיוחד בשני כיוונים עיקריים. הראשון הוא העמקה בעולם הפוליטי-חברתי. "המכינה לימדה אותי את הבסיס לערכים הפוליטיים שלי והעמיקה את האמונות שלי, הרבה מעבר למה שגדלתי עליו בבית", מספר פלג, שמגיע ממשפחה דתל"שית וימנית.

המכינה אפשרה לו לחדד ולהרחיב את דעותיו, ולבחון אותן מחדש. הכיוון השני בו התחזק הוא הביקורת על העולם החילוני. פלג חש ניכור בין חלקים מהחברה לשאלות מהותיות, כמו "למה אתה גר בארץ?", שאלה שמעסיקה אותו רבות. "רבים היום מנותקים משאלות כאלה", הוא אומר, "וזה משהו שמלווה אותי כל הזמן, ובעיקר התחדד במהלך השנה במכינה".

מה מייחד את מכינת רבין?

לפי פלג, אחד המאפיינים הבולטים שמייחדים את מכינת רבין הוא הדגש המשמעותי על חיי קבוצה בשילוב עם התנדבות והשתלבות בקהילה של חיפה והאיזור. "המכינה מחנכת לא רק לערכים מופשטים אלא גם לפעולה ממשית בשטח," מסביר פלג. הוא מדגיש כי השילוב בין חיי הקבוצה לבין העשייה הקהילתית מאפשר לחברי המכינה לחוות באופן ישיר את משמעות הערכים עליהם הם לומדים, ולהפוך אותם לחלק בלתי נפרד מזהותם האישית.

"אני חד משמעית ממליץ לכל נער ללכת למכינה קדם צבאית, ובמיוחד למכינת רבין. זה לא סתם עוד שנה, זו שנה שמעצבת אותך. אתה עובר מתהליך של נער שאולי קצת יותר מבין בחברה, אולי קצת פחות, לאדם שמחובר יותר לארץ, עם ערכים ציוניים חזקים ואיכות אישית גבוהה יותר. זו חוויה שמעצבת אותך מכל הבחינות, הופכת אותך לאדם טוב יותר, עם הבנה עמוקה יותר של החברה והמדינה. אפילו גייסתי חבר שלי, שצעיר ממני בשנה, למכינה הזו, ואני בטוח שגם הוא ייצא משם אדם אחר".

מכינת גל (צילום: אלבום אישי)
מכינת גל (צילום: אלבום אישי)

החיים התת-ימיים בחיפה • סוף קיץ 2024

2
מסרקניות בחלל המים (צילום: מוטי מנדלסון)

לאחר "המיני סערה" שפקדה אותנו בשבועיים האחרונים וגרמה להשבתה חלקית של כניסה לים, חזרנו לעבודה – הישר לסיור תת ימי בחופי חיפה מחוף דדו ועד החוף השקט, כדי להביא עדכון עכשווי של החי והצומח בסוף קיץ 2024.

אצת האספרגון…מזכירה את תספרת הכמרים, הטונזורה (צילום: מוטי מנדלסון)

אנו נכנסים לתקופה של מים צלולים ירידה בטמפרטורת המים שכבר החלה, ושל הופעת חיים שלא נראו במשך הקיץ גם בגלל הטמפרטורות וגם בגלל עכירות המים.

שייט נודד..נקבה על חול (צילום: מוטי מנדלסון)

התמונות צולמו על קרקעית חולית, סלעית, שוניות כורכר, שוניות מלאכותיות ושוברי גלים גדולים וקטנים.

חשופית ים סופית…עדיין לא הוגדרה סופית (צילום: מוטי מנדלסון)
אריפיה אריפיה…תושב ישראל (צילום: מוטי מנדלסון)
זוג שייטים מודדים מזדווגים (צילום: מוטי מנדלסון)
חשופיות ים סופיות בהיזדווגות (צילום: מוטי מנדלסון)
פצחן אדמוני.שמו המדעי..אטרגטיס רוזנוס, ע"ש האלה אטרגטיס (צילום: מוטי מנדלסון)

צייד הנאצים החיפאי • "בית טוביה פרידמן"

0
צילומים ישנים זרוקים בתוך המכון, צילומים שמספרים סיפור (צילום: סברינה דה ריטה)

הבית ברחוב בן יהודה

מי שעובר ברחוב בן יהודה בחיפה ומגיע לבית מספר 31 יראה ליד המבנה שילוט עירוני עם הכיתוב: "בית טוביה פרידמן", המקום שבו היה פעם המכון לדוקומנטציה שהקים בזמנו צייד הנאצים טוביה פרידמן.

השילוט העירוני של " בית טוביה פרידמן" רחוב בן יהודה 31, חיפה (צילום: סברינה דה ריטה)

טוביה פרידמן

טוביה פרידמן נולד וגדל בעיר ראדום שבפולין בשנת 1922. לאחר פרוץ מלחמת העולם השנייה נכנסו הגרמנים לראדום והוא נשלח למחנה עבודה בצ'שאנוב, יחד עם עוד אלף יהודים, שם עבד בחפירת שוחות נגד טנקים באזור הגבול הגרמני. הוא הצליח לברוח לראדום ומצא את בני משפחתו, אך נכלא בגטו בעיר יחד עם בני משפחתו ושאר יהודי העיר.

בשנת 1943 חוסל הגטו בראדום וטוביה הועבר למחנה עבודה 'שקולנה'. הוא הצליח לברוח מהמחנה דרך תעלת ביוב והסתתר בבית קברות, אך המקומיים הסגירו אותו לחיילים הנאצים. למרות שהגרמנים התכוונו להוציאו להורג, הרג טוביה את השומר וחמק ממוות. לאחר שהמלחמה הסתיימה שם לו כמטרה לרדוף אחרי הנאצים ולנקום את מות בני משפחתו. הוא הקדיש את חייו לאיסוף עדויות הנוגעות בפושעים נאצים במטרה להבאתם לדין.

לאחר כיבוש ראדום על ידי הצבא הרוסי יצא פרידמן ממחבואו והצטרף לשורות המשטרה הפולנית וניסה לעזור לפליטי השואה שחזרו ממחנות הריכוז וההשמדה. הוא מונה לקצין חקירות במשרד הביטחון הפולני בדנציג ועצר מאות גרמנים נאצים, ביניהם קונרד בוכמאייר קצין אס.אס. שעשה שמות ביהודי ראדום. הוא איתר קצינים נאצים נוספים, איכרד שייגל, ששלח יהודים מראדום למחנה ההשמדה טרבלינקה, את איש האס אס אונטרשארפיהרר קונראד בוכמאייר, ראש האס אס ומפקד המשטרה בראדום, הרברט בטכר, כשמטרת העל שלו היא למצוא ולאתר את אדולף אייכמן. 

טוביה פרידמן מגיע לחיפה

טוביה פרידמן עלה לארץ בשנת 1952 והתיישב בחיפה (הוא התגורר ברחוב טשרניחובסקי 55). בחיפה ניהל סניף של "יד ושם" ועבד כעיתונאי ועסק באיתור וסיוע בלכידתם של פושעי מלחמה נאצים. לאחר תקופה מסוימת של עבודה ב"יד ושם" הקים מחדש את הארגון שנקרא "המכון לדוקומנטציה בישראל לחקר פעולות הפושעים הנאצים" והקדיש מאמצים רבים לתיעוד עדויות של ניצולי שואה.

המכון לדוקומנטציה בישראל והקשר לאייכמן

כאמור את המכון לדוקומנטציה בישראל, הקים טוביה פרידמן בשנת 1957 ברחוב בן יהודה 31, שבהדר חיפה. הוא פרסם מודעות בעיתונים זרים בהם הוצע פרס כספי לכל מי שמוסר מידע על מקום הימצאו של אייכמן. טוביה פרידמן אסף צילומים של יהודי אירופה בגטאות, במחנות ההשמדה, שחלקם צולמו לפני ביצוע הוצאות להורג. אפשר לראות כזה צילום שתלוי עד היום בחלק החיצוני של המבנה על אחד מהחלונות. טוביה פרידמן היה  אחד מהאנשים שסייעו בלכידתו של אדולף אייכמן.

בעידודו של ארתור בן נתן,  הצליח להשיג תצלום עדכני של אייכמן ופעל לאיתור מקום מחבואו של הצורר. הוא  אסף חומרים רבים עליו ומסר אותם בהמשך למשטרת ישראל. בעקבות פיסת מידע למד שאייכמן נמצא בארגנטינה, וזה בזכות מכתב שקיבל מגרמני יהודי למחצה שהתגורר אז בארגנטינה, לותר הרמן היה שמו, שנרדף בשעתו על-ידי הנאצים.

הפרטים שהתגלו תרמו במידה רבה ללכידתו של אייכמן בארגנטינה. לאחר שאייכמן נלכד מסר פרידמן למשטרת ישראל תיק עם 400 עמודים שהיה בו חומר על אייכמן, תיק עליו שקד במשך  15 שנה. בשנת 1961 פרסם את ספרו האוטוביוגרפי "הצייד".

על אחד החלונות החיצוניים צילום מתקופת המלחמה (צילום: סברינה דה ריטה)

והיום?

מצער אותי לראות איך המקום שבו פעל המכון של טוביה פרידמן, מפעל חיים של איש אחד, נותר מוזנח ונטוש עם חלונות מנופצים.. אפשר לראות מבחוץ דרך החלונות השבורים, חפצים ישנים זרוקים ושבורים. כששאלתי עוברים ושבים ברחוב, מי מהם יודע להגיד לי על האיש שהקים את המכון, אמרו שלא שמעו על האיש, טוביה פרידמן. לטוביה ולאשתו אנה נולד בן יחיד בשם רוני. פרידמן נפטר בשנת 2011, והוא קבור בחיפה.

17 חשודים בשוחד כנגד עובד בכיר ברשות המיסים שגרף לכיסו ביחד עם אחרים סכום מצטבר של 4 מליון ₪

0
17 חשודים בשוחד כנגד עובד בכיר ברשות המיסים שגרף לכיסו ביחד עם אחרים סכום מצטבר של 4 מליון ₪ (צילום: משטרת ישראל)
17 חשודים בשוחד כנגד עובד בכיר ברשות המיסים שגרף לכיסו ביחד עם אחרים סכום מצטבר של 4 מליון ₪ (צילום: משטרת ישראל)

מהמשטרה נמסר לחי פה תאגיד החדשות:

פיצוח פרשיית שוחד כנגד עובד בכיר ברשות המיסים שגרף לכיסו ביחד עם אחרים עפ"י החשד סכום מצטבר של כ-4 מליון ₪. ביום שלישי 3/9/24 פשטו שוטרי מחוז חוף בהובלת מפלג ההונאה ועצרו 17 חשודים במעורבות.

במהלך השנתיים האחרונות ניהלו שוטרי מפלג ההונאה של מחוז חוף בשיתוף פעולה עם אגף ביקורת פנים ואגף ביטחון וסייבר ברשות המסים, חקירה סמויה כנגד עובד בכיר במשרד פקיד שומה באזור הצפון ברשות המיסים.

עפ"י החשד אותו חשפו בביקורת פנים של רשות המיסים, פעל החשוד בשיטתיות ע"י כך שביצע זיכויים במירמה של החזרי מס לנישומים תושבי חוץ ואז את כספי הזיכוי לקח לעצמו ביחד עם אחרים בסכום מצטבר של למעלה מארבעה מליון ש״ח.

החשודים בפרשה

עפ"י השיטה, החשודים שהינם בין היתר עובדים מרשות המסים, רואי חשבון, אחים בבתי חולים ועוד, חברו יחד להלבנת סכומי הכסף שנכנסו ולהעבירם לשני חשודים מרכזיים בפרשה.

היום עם מעבר החקירה לפן הגלוי פשטו שוטרי מחוז חוף על בתיהם של 17 חשודים ועצרו אותם לחקירה בגין עבירות של הלבנת הון, זיוף , קבלת דבר במרמה והפרת אמונים. רוב החשודים הינם תושבי חיפה והצפון ש"גויסו" כך עפ"י החשד ע"י החשוד העיקרי לצורך הלבנת ההון.

החקירה המשטרתית:

במהלך החיפושים תפסו השוטרים סכומי כסף גדולים במזומן ומסמכים רלוונטיים לחקירה. בסיום חקירתם ובהתאם לצרכי החקירה תבקש המשטרה להאריך את מעצרם בבית בבית משפט השלום בעכו.

מרציפן של היצרן פנסטר'ס Fenster's • קריאה להחזרה (ריקול)

0
מרציפן להחזרה (צילום: היצרן פנסטר'ס Fenster's)

ממשרד הבריאות נמסר לחי פה תאגיד החדשות:

היצרן פנסטר'ס Fenster's מודיע על איסוף מוצרי מרציפן קלאסי/ אספרסו/ דובדבן/ פיסטוק, בציפוי שוקולד מריר באריזות אישיות. 

בבדיקה שנערכה על ידי שירות המזון לשכת בריאות חיפה, נמצא כי ברשימת הרכיבים והאלרגנים לא קיים סימון כי המוצרים הבאים מכילים אלרגן סויה. כמו כן, נמצא כי המוצרים מסומנים "ללא גלוטן", למרות שהמפעל אינו מחזיק באישורים הנדרשים לסימון זה.

מרציפן להחזרה (צילום: היצרן פנסטר'ס Fenster's)
מרציפן להחזרה (צילום: היצרן פנסטר'ס Fenster's)
מרציפן להחזרה (צילום: היצרן פנסטר'ס Fenster's)

פירוט מוצרים:

  • שם המוצר: מרציפן קלאסי – בציפוי שוקולד מריר, ברקוד 7290115668902, מרציפן דובדבן – בציפוי שוקולד מריר, ברקוד 7290115668919, מרציפן פיסטוק – בציפוי שוקולד מריר, ברקוד 7290115668926, מרציפן אספרסו – בציפוי שוקולד מריר, ברקוד 7290115668933
  • מותג: Fenster's marzipan handmade
  • תכולה: 220 גרם
  • מיוצר על ידי: פנסטר'ס
  • תאריך תפוגה: כל תאריכי התפוגה עד וכולל 1/3/25

צרכנים בעלי אלרגיה לסויה, אלרגיה/רגישות לגלוטן ואלרגיה לאלרגנים נוספים המופיעים בתווית המוצרים, מתבקשים שלא לצרוך אותם. בתיאום עם שירות המזון במשרד הבריאות, היצרן פנסטר'ס  Fenster's אוסף את המוצרים מדרכי השיווק.
לכל שאלה ובירור יש לפנות למספר טלפון 054-799-0062.

חושבים מתוק: מתכונים ליום החשיבה החיובית

0
מאפה פילו עם גבינת ברי וריבת אוכמניות (צילום: Küppersbusch studio)
מאפה פילו עם גבינת ברי וריבת אוכמניות (צילום: Küppersbusch studio)

מה יותר חיובי מקינוח? מחקרים מראים שצריכת סוכר מעלה את רמות הדופמין במוח, קינוח טוב הוא מקור לאושר אמיתי. לכבוד יום החשיבה החיובית, שחל ב-13 בספטמבר, שלושה מתכוני קינוחים שישדרגו את מצב הרוח: מוס שוקולד מפנק, מאפה פילו עם גבינת ברי וריבת אוכמניות, ובראוניז עם קצפת וניל – מתכונים שיגרמו לחשוב טוב עם כל ביס.

מוס שוקולד

מצרכים – עבור המוס:

  • 230 גרם שוקולד מריר
  • 1 כפית קפה נמס
  • ½ כוס מים
  • 1 כפית תמצית וניל
  • מעט מלח
  • 170 גרם שמנת מתוקה להקצפה
  • 40 גרם אבקת סוכר

לקישוט:

  • 125 גרם שמנת מתוקה להקצפה
  • 25 גרם אבקת סוכר
  • 25 גרם אבקת קקאו
  • פתיתי מלח

אופן ההכנה:

  • עבור המוס: ממיסים את השוקולד בסיר על חום נמוך מאוד
  • מערבבים כל הזמן להמסת השוקולד מהר יותר
  • מחממים את המים למשך דקה במיקרוגל, מוסיפים לשוקולד המומס יחד עם הקפה, תמצית הווניל והמלח, ומערבבים היטב בעזרת מטרפה עד שהתערובת חלקה
  • מקררים עד שהשוקולד בטמפרטורת החדר
  • בקערה נפרדת, מקציפים את השמנת המתוקה עם אבקת הסוכר עד לקבלת קצפת רכה ומוסיפים בהדרגה את תערובת השוקולד תוך כדי תנועות עטיפה
  • מחלקים את המוס לקערות ההגשה ומקררים למשך כשעתיים
  • להגשה, מקציפים את השמנת המתוקה לקישוט עם יתר אבקת הסוכר ומניחים מעל המוס
  • מקשטים באבקת קקאו ופתיתי מלח
מוס שוקולד (צילום: Küppersbusch studio)
מוס שוקולד (צילום: Küppersbusch studio)

מאפה פילו עם גבינת ברי וריבת אוכמניות

מצרכים עבור ריבת האוכמניות:

  • 250 גרם אוכמניות
  • ½ לימון
  • 100 גרם סוכר
  • מים

עבור כוסות הפילו:

  • בצק פילו
  • שמן זית או חמאה מומסת
  • 1 גבינת ברי
  • ריבת אוכמניות (מההכנה הקודמת)
  • אוכמניות טריות
  • טימין טרי
מאפה פילו עם גבינת ברי וריבת אוכמניות (צילום: Küppersbusch studio)
מאפה פילו עם גבינת ברי וריבת אוכמניות (צילום: Küppersbusch studio)

אופן ההכנה:

  • עבור ריבת האוכמניות: מנקים את האוכמניות ומניחים בסיר עם מיץ הלימון והסוכר
  • מבשלים על חום נמוך מאוד, מערבבים כל הזמן ומוסיפים מעט מים אם יש צורך
  • ממשיכים לבשל במשך 30-40 דקות עד שהריבה מסמיכה
  • כאשר הזמן נגמר, מסירים מהחום ומעבירים למיכל לצינון

עבור כוסות הפילו:

  • משמנים תבניות מאפינס בשמן זית וחותכים את בצק הפילו לעיגולים
  • הם צריכים להיות קצת יותר גדולים מהתבנית
  • יוצרים את הכוסות עם 3 שכבות של בצק פילו (אפשר להשתמש ביותר אם רוצים כוסות עבות יותר), מניחים אותן בתוך תבניות המאפינס ויוצרים כפלים קטנים בבצק
  • מורחים אותן במעט שמן זית או חמאה מומסת, שמים כמה קוביות ברי בתוכן ואופים ב-180 מעלות צלזיוס למשך 15-20 דקות
  • כאשר הכוסות מזהיבות והגבינה קצת נמסה, מוציאים מהתנור ומקשטים בריבה, אוכמנייה אחת וטימין טרי
מאפה פילו עם גבינת ברי וריבת אוכמניות (צילום: Küppersbusch studio)
מאפה פילו עם גבינת ברי וריבת אוכמניות (צילום: Küppersbusch studio)

בראוניז עם קצפת וניל

מצרכים עבור הבראוניז:

  • 300 גרם חמאה
  • 400 גרם שוקולד
  • 350 גרם סוכר
  • 5 ביצים
  • מלח
  • 150 גרם קמח חיטה
  • 1 כפית תמצית וניל

עבור הקצפת:

  • 250 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
  • 50 גרם אבקת סוכר
  • ½ מקל וניל

עבור השוקולד:

  • 100 גרם שוקולד מומס

להגשה:

  • אבקת קקאו
  • חתיכת בראוני
  • קצפת
  • שוקולד

אופן ההכנה:

  • עבור הבראוניז: ממיסים את השוקולד והחמאה במיקרוגל בפולסים של 15 שניות עד שהכל נמס
  • בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים עם הסוכר ותמצית הווניל
  • כאשר הנפח מוכפל, מוסיפים בהדרגה את התערובת הקודמת תוך ערבוב מתמיד עד שהתערובות מתאחדות לחלוטין
  • לבסוף, מוסיפים את הקמח המנופה והמלח ומערבבים גם אותם
  • יוצקים לתבנית מלבנית משומנת בחמאה ואופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 25-30 דקות. מניחים להתקרר
  • עבור הקצפת: חוצים את מקל הווניל לשניים ומערבבים עם השמנת כדי להפריד את הגרגרים
  • מקציפים עם אבקת הסוכר עד לקבלת קצפת ושומרים במקרר בתוך שקית זילוף
  • עבור השוקולד: ממיסים את השוקולד במיקרוגל או בשיטת בן מארי בזהירות כדי לא לשרוף אותו
  • משתמשים בכוס וטובלים את התחתית בשוקולד המומס, מסירים את העודפים ומניחים להתקרר על תבנית עם נייר אפייה
  • חוזרים על התהליך עד שמתקבלת כמות הקישוטים הרצויה ושומרים במקרר או במקפיא עד שהשוקולד קריספי
  • כאשר הבראוניז התקרר, משחררים מהתבנית וחותכים לחתיכות עגולות בעזרת חותכן מתכת
  • מפזרים קו של אבקת קקאו על צלחת, מניחים את הבראוני ומקשטים בקצפת והשוקולד
בראוניז עם קצפת וניל (צילום: Küppersbusch studio)
בראוניז עם קצפת וניל (צילום: Küppersbusch studio)

המתכונים באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Küppersbusch

קריית ביאליק משקיעה מיליונים בפיתוח העיר ושיפור איכות החיים לתושבים

0
קריית ביאליק משקיעה מיליונים בפיתוח העיר ושיפור איכות החיים לתושבים (צילום: קריית ביאליק)
קריית ביאליק משקיעה מיליונים בפיתוח העיר ושיפור איכות החיים לתושבים (צילום: קריית ביאליק)

עיריית קריית ביאליק אישרה לאחרונה שורה של פרויקטים חדשים ותקציבים נוספים להשקעה בתשתיות העיר, חינוך, ספורט ואיכות הסביבה. ההחלטות התקבלו בוועדת הכספים במסגרת אישור תקציבים בלתי רגילים חדשים והגדלת תקציבים קיימים ובימים הקרובים יוצגו בפני מועצת העיר.

בין ההשקעות הבולטות ניתן למצוא הגדלת תקציב בסך 10 מיליון ₪ להקמת מגרש כדורגל חדש בשכונת נאות אפק, המהווה תוספת משמעותית לתשתיות הספורט בעיר. כמו כן, הוקצו 640,000 ₪ לתכנון פארק ביאליק טבע קהילתי, פרויקט שיכלול שיקום בתי גידול לחים בנחל הגדורה ויתרום לאיכות הסביבה והפנאי בעיר.

העירייה משקיעה גם בשיפור תשתיות קיימות, עם כ-1.14 מיליון ₪ המיועדים לשדרוג מערכות מיזוג האוויר במרכז הרב תכליתי על שם דני זק.  בנוסף, אושרו מספר פרויקטים לשיפור הנגישות במוסדות חינוך, כולל נגישות אקוסטית וראייה, בהשקעה כוללת של כ-95,000 ₪.

תחום הספורט זוכה לחיזוק נוסף עם השקעה של 250,000 ₪ בשדרוג בריכת השחייה במרכז הנופש והספורט על שם קרלינר – קאנטרי אפק. במקביל, העיר מקדמת את רווחת האוכלוסייה המבוגרת עם השקעה של 380,000 ₪ בפרויקט "רשות מקדמת הזדקנות מיטבית".

ראש העיר קריית ביאליק, אלי דוקורסקי (צילום: אלבום אישי)
ראש העיר קריית ביאליק, אלי דוקורסקי (צילום: אלבום אישי)

ראש העיר אלי דוקורסקי מסר:

ההשקעות הללו מדגישות את מחויבותנו לשיפור מתמיד של איכות החיים בקריית ביאליק. אנו משקיעים בתשתיות, בחינוך, בספורט ובאיכות הסביבה כדי להבטיח שהעיר שלנו תמשיך להיות מקום נפלא לחיות, לעבוד ולגדל משפחה.

חשוב לציין כי רוב הפרויקטים ממומנים על ידי משרדי ממשלה וגופים חיצוניים, מה שמעיד על האמון הרב ביכולות הניהול והביצוע של העירייה.

מדרגות דוד פרישמן • תמוהה: מעולם לא היו מדרגות בפרישמן

0
רחוב פרישמן ללא מדרגה לרפואה (צילום: אורי שרון)

שלט רחוב מעורר גיחוך מוצב זה עשרות שנים בפינת הרחובות פרישמן-ארלוזורוב בחיפה. הקונדיטור הידוע לייבל, שחנותו שוכנת צמוד לרחוב פרישמן, מחייך ותוהה: ״אם זה רחוב – מדוע בשלט מצויין ׳מדרגות פרישמן׳? מעולם לא היו מדרגות בפרישמן!״.

רחוב פרישמן ללא מדרגה לרפואה (צילום: אורי שרון)

כאשר אנשים החלו לשאול בנימת ליגלוג: ״היכן המדרגות?״, הדביק אחד העוברים ושבים מידבקה שמסתירה את המילה ״מדרגות״ בצידו השני של השלט השגוי.

רחוב פרישמן ללא מדרגה לרפואה (צילום: אורי שרון)

אלי דוקורסקי, ראש העיר קריית ביאליק: ״יש להחריג את תלמידי החינוך המיוחד והילדים התקשורתיים המשולבים בבתי ספר רגילים מהשביתה״  ◄ צפו

0
ראש העיר קריית ביאליק, אלי דוקורסקי (צילום: אלבום אישי)
ראש העיר קריית ביאליק, אלי דוקורסקי (צילום: אלבום אישי)

ראש העיר קריית ביאליק, אלי דוקורסקי, פונה בקריאה דחופה ליו"ר ארגון המורים, רן ארז. דוקורסקי מבקש להחריג את תלמידי חינוך המיוחד ואת הילדים התקשורתיים המשולבים בבתי ספר רגילים מהשביתה.

אלי דוקורסקי, ראש העיר קריית ביאליק נואם  ◄ צפו

פגיעה בהתפתחות הילדים

לדבריו, הפסקת הלימודים תפגע קשות בהמשך התפתחותם של ילדים אלה.

שינויים בזמני הרכבות באזור חיפה • שישי 27/9/24

0
רכבת ישראל - תחנת חיפה (צילום: ירון כרמי)

(חי פה) – שינויים בזמני הרכבות באזור חיפה מתוכננים ביום שישי 27/9/24.

מרכבת ישראל נמסר לחי פה תאגיד החדשות:

שינויים זמניים בתנועת הרכבות באזור חיפה ביום שישי (27/9/24) בשל עבודות לתחזוקת המסילה; בשל העבודות תופסק זמנית תנועת הרכבות בין תחנות חיפה חוף הכרמל וחיפה מרכז השמונה (כולל רכבות הלילה בין יום חמישי לשישי); תחנת חיפה בת גלים תהיה סגורה לשירות; רכבת ישראל תפעיל מערך היסעים ללא עלות.

כחלק מתוכנית התחזוקה השנתית יבוצעו עבודות תשתית לתחזוקה, שדרוג והחלפת רכיבי מסילה באזור חיפה.

בשל העבודות יחולו השינויים הבאים בתנועת הרכבות ביום שישי (27/9/24):

  • רכבות הלילה בין חמישי לשישי תופעלנה במתכונת מפוצלת בין תחנות נתב"ג וחיפה חוף הכרמל ובין תחנות חיפה מרכז השמונה ונהריה בלבד.
  • רכבות בקו באר שבע-נהריה תופעלנה במתכונת מפוצלת בין תחנות באר שבע מרכז וחיפה חוף הכרמל ובין תחנות חיפה מרכז השמונה ונהריה בלבד.
  • רכבות בקו חיפה חוף הכרמל-כרמיאל תחלנה את נסיעתן בתחנת חיפה מרכז השמונה (במקום בחיפה חוף הכרמל) ולא תעצורנה בתחנות חיפה חוף הכרמל וחיפה בת גלים.
  • רכבות בקו העמק עתלית-בית שאן תחלנה את נסיעתן בתחנת חיפה מרכז השמונה (במקום בתחנת עתלית) ולא תעצורנה בתחנות חיפה חוף הכרמל וחיפה בת גלים.
  • תחנת חיפה בת גלים תהיה סגורה לשירות.
  • מערך היסעים ללא עלות יופעל בין התחנות הסגורות.

תנועת הרכבות תחזור לסדרה במוצאי השבת (28/9/24) עם חידוש השירות.

לנוסעי הרכבת מומלץ להתעדכן בפרטים באתר האינטרנט, היישומון, או מוקד השירות הטלפוני במספר *5770. פרטים אודות קווי תחבורה ציבורית סדירים ניתן למצוא במוקד משרד התחבורה בטלפון *8787.
אנו מתנצלים על אי הנוחות הזמנית ומודים על ההבנה והסבלנות.