Рецепты супов, которые заставят вас хотеть большего

Одним из главных блюд зимы является суп, который бывает самых разных вкусов и видов. Супы известны идеальным сочетанием полезности и тепла, что делает их идеальным выбором в холодные дни. От классического горохово-морковного супа до томатного супа с гренками из сельдерея и супа-пиццы — готовьтесь к теплой зиме!

Горохово-морковный суп

ингредиенты:

• 200 грамм сухого горошка
• 4 морковок
• Четверть капусты
• 1 сухая белая луковица
• Плоская ложка гималайской соли
• Плоская чайная ложка куркумы
• 1/2 литра воды

Подготовка:

• Сварите горох в кастрюле с водой и доведите до кипения.
• Лук, морковь и капусту нарезаем небольшими кусочками и добавляем в кастрюлю с горошком.
  тот, кто готовит.
• Добавьте в кастрюлю соль и куркуму и хорошо перемешайте.
• Варить на сильном огне полчаса.

Томатный суп с гренками из сельдерея

ингредиенты:

• 1/4 стакана оливкового масла
• 1 луковица
• 10 больших помидора
• 4 целых стебля сельдерея (включая листья)
• 1 стакан цельнозернового риса
• 3/4 банки томатной пасты
• Литр-полтора воды
• Смесь специй – паприка, тмин, куркума, соль и лавровый лист (по вкусу)
• 1 столовая ложка орегано

Подготовка:

1. Нарезаем лук и обжариваем его в кастрюле с маслом.
2. Помидоры очистите и снимите кожицу.
3. Помидоры нарезаем небольшими кусочками и добавляем в кастрюлю с луком.
4. Добавьте в кастрюлю томатную пасту, рис и воду и доведите до кипения.
5. Приправьте смесью специй и орегано.
6. Суп готов, когда рис станет мягким.
7. Нарежьте стебли сельдерея и добавьте кубики сельдерея в суп.

томатный суп

ингредиенты:

• 3 стакана нарезанных кубиками помидоров
• 100 грамм томатной пасты
• Нарезанный красный перец
• 1/2 стакана сухой зеленой гречки
• Чайная ложка соли
• 1/4 чайной ложки сахара
• 1.5 стакана воды
• Горсть нарезанного базилика
• Немного нарезанного орегано
• Оливковое масло

Подготовка:

• Нагрейте кастрюлю, добавьте оливковое масло, нарезанные помидоры, нарезанный перец и сахар.
  и перемешать
• Готовьте, помешивая, около 5 минут.
• Добавьте соль, перец, пасту и воду и еще раз перемешайте.
• довести до кипения
• При закипании добавить гречку, базилик и орегано и перемешать.
• Уменьшите огонь и варите около получаса.

Рецепты любезно предоставлены Ревиталем Адмони, автором учебной программы «Здоровое питание» для Министерства образования и школьным преподавателем по питанию.