Как правильно питаться на праздничных трапезах?

Приближается Рош ха-Шана, и праздничные столы полны искушений, которые могут привести к набору веса. Как вы справляетесь с обильными праздничными обедами, не прибавляя при этом лишних килограммов?

Новый год уже близко, и это возможность начать приобретать новые привычки, которые помогут нам вести здоровый образ жизни, например, откладывать удовлетворение, что является важным инструментом сопротивления искушениям и помогает поддерживать здоровое питание и здоровый вес.

Типичный праздничный обед может содержать много калорий (2500 калорий и даже больше) и много соблазнов, поэтому планировать питание следует с умом. Вот несколько советов, которые помогут вам сохранить равновесие и насладиться праздником без чувства вины:

• Начните день правильно — цель состоит в том, чтобы прийти к праздничному столу достаточно голодным, а не в состоянии, когда вы действительно голодны, поэтому начните день с хорошего и питательного завтрака в течение двух часов после пробуждения. Следует употреблять пищу, содержащую белки, сложные углеводы и овощи, обеспечивать организм всем необходимым, поддерживать чувство сытости в течение дня и снижать желание перекусывать сладким.
  
  
• Перед выходом на праздничный обед съешьте что-нибудь легкое, чтобы избежать неконтролируемого переедания. Употребление большого количества пищи за один прием может вызвать нагрузку на пищеварительную систему – когда вы едите много за один раз, пищеварительной системе становится трудно эффективно переваривать пищу, процесс пищеварения удлиняется, и вы чувствуете тяжесть, усталость и даже боли в животе. Слишком обильное употребление пищи также может вызвать резкое повышение уровня сахара в крови, что может вызвать повышенную секрецию инсулина, что в дальнейшем приводит к ощущению усталости и тяге к сладкому.
  
  
• Питье: не забывайте пить достаточное количество воды между приемами пищи – вода способствует ощущению сытости в течение дня. Старайтесь пить воду или газировку до, во время и после праздничной трапезы и избегайте сладких напитков, содержащих большое количество сахара и калорий. После еды рекомендуется пить настои трав, которые расслабляют, предотвращают боли в желудке, поглощают газы и снимают вздутие желудка, например, ромашки, фенхеля, семян кардамона, настой мяты, лимона и имбиря, а также зеленый чай с лимоном - их можно пить горячими. /холодный.
  
  
• Обязательно питайтесь осознанно – избегайте лишней нагрузки на тарелку. Время от времени останавливайтесь и спрашивайте себя, едите ли вы из-за настоящего голода или по привычке.
  
  
• Ешьте медленно и хорошо пережевывайте пищу. Медленный прием пищи и хорошее пережевывание пищи способствует лучшему пищеварению, позволяет чувствовать сытость и снижает вероятность переедания.
  
  
• Планирование еды: начните с овощей, они относительно малокалорийны, следите, чтобы половина тарелки составляла овощи. Отдавайте предпочтение салатам из свежих овощей, супам и овощным пирогам, которые содержат много пищевых волокон, дающих ощущение сытости и сытости – так вы будете есть меньше других блюд, которые, вероятно, будут содержать больше калорий. Старайтесь избегать салатов с жирными заправками, содержащими майонез, тахини, орехи и сухофрукты и, конечно же, жареную и жирную пищу – так вы избежите употребления лишних калорий.
  
  
• Выбирайте не более одного-двух видов белка (например, курицы, ростбифа или рыбы), избыток белка в вечернее время нагружает пищеварительную систему.
  
  
• Выберите один десерт, который вам действительно нравится, и наслаждайтесь им в умеренных количествах, вместо того, чтобы пробовать все десерты.
  
  
• После еды - начните двигаться, встаньте на помощь и отойдите от стола - когда сидите за столом, подвергаетесь перееданию без всякого оправдания или чувства голода. Если есть возможность, отправляйтесь на легкую прогулку, которая поможет снизить уровень сахара и уменьшить ощущение тяжести после еды. Если вы перестарались во время праздничного ужина, постарайтесь компенсировать это на следующий день и включите физическую активность, которая увеличит ежедневный расход калорий.
  
  
• В заключение: разумное отклонение, принятое заранее, позволит почувствовать себя хорошо без чувства вины. Не лишайте себя еды, которая вам нравится – позвольте себе в некоторой степени побаловать себя особыми продуктами, но обязательно ешьте остальную часть в умеренных количествах и сбалансированно, чтобы вы чувствовали себя хорошо даже после еды.

Помните – цель праздника – счастливая семейная встреча, обязательно получите от этого удовольствие!

Ноа Олиэль, писатель, является сертифицированным натуропатом и координатором исследований натуропатии в Школе дополнительной медицины и передовой терапии «Адама», Гиват, Вашингтон.