Приказ о закрытии итальянского ресторана Louis на улице Алленби в Хайфе отменен.

Обновление от 8, Минздравом - отмена приказа:

В соответствии с моими полномочиями в соответствии со статьей 20 Закона о лицензировании предпринимательской деятельности 1968 года (далее «Закон»), настоящим я отменяю приказ об административной остановке, который я издал 5.7.24 июля 67 года в отношении мясной лавки Louis, улица Дерех Алленби, XNUMX, Хайфа, которая принадлежит вам.

8.7.24 июля XNUMX года рассматриваемое предприятие было проверено инспектором по охране окружающей среды нашего офиса. В ходе проверки установлено, что основные недостатки, наблюдавшиеся в деятельности предприятия и послужившие причиной издания предписания, устранены. Благодаря этому опасность для здоровья населения устранена.

Уточняется, что вы должны исправить оставшиеся недостатки, указанные в аудиторском отчете от 8.7.24, и эксплуатировать мясной магазин только в соответствии с выданным ему разрешением и лицензией на ведение бизнеса. Вы не должны осуществлять операции, которые не утверждены. .

Министерство здравоохранения проинформировало Лахи Па:

Доктор Йонатан Дубнов, заместитель врача Хайфского округа, подписал в пятницу, 05, приказ об административной остановке мясного магазина «Луи», ул. Дерех Алленби, 7, Хайфа.

Согласно приказу о прекращении противоправных действий, изданному доктором Дубновым руководителям гастронома «Луи» на улице Дерех Алленби, 67 или кому-либо от их имени, они должны немедленно прекратить деятельность бизнеса: не производить/готовить еду/не предпринимать никаких действий. переработка пищевых продуктов/вывоз/продажа и/или любое использование всех продуктов, находящихся в бизнесе, и никакие продукты не должны ввозиться в бизнес, и все это до тех пор, пока заказ не будет отозван.

Доктор Дубнов издал приказ мясному магазину «Луи» в связи с серьезными нарушениями, обнаруженными в бизнесе в ходе проверки, проведенной 4 июля 7 года инспектором по гигиене окружающей среды Муниципальной ветеринарной службы муниципалитета Хайфы.

Из документа: «Предприятие находится в крайне плохом санитарном, эксплуатационном и эксплуатационном состоянии, с серьезными недостатками, создающими непосредственную угрозу здоровью населения. В описанных обстоятельствах в связи со тяжестью выводов и непосредственностью опасности, которую они представляют для населения здоровья, я издаю приказ об административной остановке бизнеса до слушания».

Подробная информация о недостатках, выявленных в деятельности предприятия в ходе проверки:

1. В бизнесе осуществляются запрещенные производственные операции, к которым относятся, в том числе, предварительное измельчение, приправление, заморозка мяса и вакуумная упаковка. Было уничтожено около 50 кг немаркированного замороженного мяса, некоторые из них были приправлены.
2. На предприятии осуществляется обработка птицы и крупного рогатого скота без необходимых для этого условий по рабочим местам, отсутствует разделение на отдельные рабочие участки (на предприятии только одна мойка), риск перекрестного заражения.
3. Возле заведения есть курильщик.
4. Рядом с пилой, которой разрезали сырое мясо, были обнаружены лаваш и вареное мясо. Риск перекрестного заражения.
5. В рабочей зоне с мясом была измерена температура 26°С.
6. Фасовочные операции проводятся при отсутствии рабочего помещения.
7. В витрине нет разделения на птицу и крупный рогатый скот. Риск перекрестного заражения.
8. Предприятие реализует готовые пищевые продукты, в том числе булочки для гамбургеров оптом. Кроме того, упакованные сыры Пармезан хранились при комнатной температуре вопреки инструкциям производителя.
9. В продаже были обнаружены продукты без маркировки и/или стандартной маркировки, в том числе соленые огурцы, приготовленный кускус.
10. В фарше при приготовлении котлет была измерена температура 18°С. Также датчик температуры в измельчительной машине показывал 21°С.
11. В помещении есть помещение с низким потолком, а над ним находится галерея. Потолок оказался грязным, с облупившейся краской и штукатуркой. (отслоение штукатурки из-за открытия двери холодильной камеры).