Прощаемся с покойной Симхой Алалоф: женщина, основавшая кулинарное заведение в Хайфе

(Хай Фе) - На этой неделе нам сообщили о кончине покойной Симхи Алалоф, особой и необыкновенной женщины, которая была опорой ресторана «Jacko Seafood». Покойная Симха скончалась 3 июля 2024 года в возрасте. ей 82 года, и она оставила после себя наследие, богатое упорным трудом, любовью к своей семье и значительным вкладом в хайфскую кухню.

От жизни в Ираке к успеху в Хайфе

Симха Алалоф родилась в Ираке 10 августа 1941 года. В юном возрасте она покинула родину и приехала в Израиль, где и начала свой путь в Хайфе. Она и ее муж Джеко Алалоф вместе основали ресторан Jacko Seafood по адресу улица Салоники, 12, на турецком рынке в нижнем городе. Ресторан начал свой путь как таверна, в 1976 году перешел на некоторое время в турецкую биржу и, наконец, стал рыбным рестораном. С годами ресторан стал известным и признанным заведением Хайфы.

Бесконечная трудовая жизнь

Симха управлял рестораном с высоким уровнем мастерства. Пока ее муж Джако покупал рыбу, чистил и жарил ее, Симха готовила салаты, очищая тонны креветок, кальмаров и крабов. Помимо этого она работала официанткой, принимала заказы от всех клиентов, занималась уборкой и отвечала за финансовые расчеты бизнеса. Всю жизнь она выкуривала по 3 пачки сигарет «Бродвей» в день, а ее дети говорят, что она финансировала компанию «Дюбек».

Уникальная индивидуальность и бесконечная отдача

Илана, дочь Симхи, рассказала сайту «Хай Па» о своей матери теплыми и трогательными словами:
«Мама была особенной, скромной, искренней женщиной с большим сердцем и большой щедростью. Она была хайфайкой, она основала компанию Jacko Seafood, и к ней приезжали люди со всей страны. Все жители города Хайфы знали и Она уважала ее. Она была проницательной деловой женщиной и изобрела манный пирог, который все ждали, чтобы съесть в конце трапезы. и продлен».

Закрытие главы в период Короны

Ресторан, ставший центром паломничества любителей рыбы и морепродуктов, был закрыт в период Короны. Однако наследие Симхи и Джеко Алалофа продолжает жить в сердцах клиентов и сотрудников, знавших их на протяжении многих лет. Симха была проницательной деловой женщиной с впечатляющими управленческими навыками и способностью очаровывать всех, кто ее знал.

Вечное наследие

Покойную Симху Алалоф запомнят как женщину, посвятившую свою жизнь тяжелому труду, своей семье и окружающим ее людям. Ресторан «Jako Seafood» был больше, чем просто рестораном – это был теплый дом, место, где все были рядом. чувствовала себя частью одной большой семьи, оставив после себя большую пустоту, которую невозможно заполнить, но также богатое и вдохновляющее наследие.
Пусть ее душа будет связана с клубком жизни.