Классические утренние варианты не всегда самые полезные: хлеб и сыры с высоким процентом жирности, каши или сладкая выпечка – все это совершенно улучшает завтрак в отпуске, но как рутина – это не идеальный выбор для нашего организма. Вопрос в том, вкусно ли и полезно ли это вообще, можно ли? Приходите и судите сами – попробуйте сотворить чудо: ешьте овсяную кашу, белый тофу и наслаждайтесь, и, что не менее важно, шоколадным муссом – но полезно!
Рецепт овсяной каши со свежими фруктами – ингредиенты:
- 1 стакан овсяных хлопьев
- 3 стакана воды
- 1 чайная ложка меда/силана
- Щепотка корицы
- Фрукты по вкусу
Подготовка:
- Овсяные хлопья варим в кастрюле с водой до закипания.
- Добавьте мед в приготовленную кашу и хорошо перемешайте, пока весь мед не растворится.
- Нарезаем выбранные нами фрукты на кусочки желаемого размера и формы.
- Перелейте кашу в тарелку и креативно разместите фрукты поверх каши.
- Посыпьте сверху корицей.
Рецепт Абне Тофу – ингредиенты:
- 1 пакетик шелковистого тофу
- 2 столовые ложки кунжута заатар с горкой
- Свежевыжатый лимонный сок из 2 лимонов
- солить по вкусу
- 5 измельченных зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
Подготовка:
- Поместите все ингредиенты в мясорубку и измельчите до получения однородной смеси.
- Поставить в холодильник на 6 часов.
*Можно подавать, сбрызнув сверху оливковым маслом и щепоткой тимьяна для украшения.
Рецепт шоколадного мусса в декоративном стакане – ингредиенты:
- 2 мягких авокадо (345 грамм)
- 1/2 стакана какао-порошка (30 грамм)
- 20 фиников Брахи (216 грамм)
- Щепотка соли
- чайная ложка ванильного экстракта
- 40 грамм натурального кленового сиропа
Подготовка:
- Замочите финики в горячей воде, очистите их и удалите сердцевину.
- Измельчите все ингредиенты в блендере до получения однородной текстуры.
- Перелейте мусс в кондитерский мешок (с трубочкой или без нее) и перелейте в декоративный стакан.
*Для украшения можно посыпать кокосовой стружкой.
Рецепты любезно предоставлены Ревиталем Адмони, автором учебной программы «Здоровое питание» для Министерства образования и преподавателем правильного питания в школах.