История семьи гончаров из Кфар-Самира в Хайфе.

В юности я регулярно останавливался в Деревне Гончаров по пути на традиционную игру в сладости на пляже. Я стоял как завороженный, глядя на вращающиеся камни и гадая, что получится из глиняного блока за несколько минут умелой ручной работы.

Позже моя мама и ее партнер каждую субботу после прогулки по пляжу вместе с друзьями из «Парламента» посещали ресторан «Поттерс». Большинство посетителей были постоянными гостями, которым нравилась приятная атмосфера, вежливое обслуживание, великолепная восточная еда и ощущение дома на пляже Хайфы. Пока однажды, около двух лет назад, ресторан не закрылся, и с тех пор многие мечтали о его открытии. Как документатор жизненных историй, я был заинтригован историей семьи хайфских гончаров. В прошлом году я встретился с братьями Аталлах и рассказываю вам их увлекательную историю.

От Греции и гор Ливана до пляжей прекрасной Хайфы.

"Дедушка, Болюс, меня назвали в его честь", - говорит он мне. Болюс Аталлах«По профессии он был колодцем. После смерти первых двух жен мой дедушка женился для куклы домой Фахури, она моя бабушка.  

Происхождение семьи Фахури, христиан-католиков, — из Греции, где семья занималась гончарным делом. Около 300 лет назад из-за нехватки керамики в Ливане мои бабушка и дедушка переехали со своей семьей в Ливан, где продолжали производить керамику, используя традиционную керамику. Гражданская война в Ливане между друзами и христианами-маронитами, завершившаяся резней в 1860 году, заставила многие семьи искать убежища. Многие из них, включая семью Фахури, бежали из Ливана в Хайфу и Акру.

Семейная гончарная фабрика В древней Хайфе

По прибытии в Израиль семья Фахури поселилась на станции Эль-Кармель в Хайфе Эль-Атика, где они основали небольшую семейную гончарную фабрику, которая использовалась для их существования. Глина будет изготовлена ​​из почвы на месте, смешанной с песком и морской водой.

«После смерти моего дедушки», — продолжает он. Болюс, «У бабушки осталась трое детей: старший, Бутрос, второй, рафия и младший сын, Хана Моя бабушка вернулась в дом своих родителей, как это принято у нас, и попросила их научить ее детей гончарному ремеслу. На практике Рафия изучала шитье, а Хана — столярное дело. Единственным, кто научился гончарному делу и специализировался на нем, был Бутрос, впоследствии наш отец.

В то время способом сохранения воды холодной было хранение ее в глиняном кувшине.В то время семья Аль-Фахури производила огромные кувшины (кувшины) объемом 20-30 литров и кувшины для питья различных размеров, которые использовались для охлаждения питьевой воды».  

От Хайфы Элатики до Кфар-Самира

«В какой-то момент», продолжает он Болюс«Жители окрестностей оказывали давление, чтобы убрать керамику с этого места из-за дыма, образующегося при обжиге глины, и отец искал место вдали от Хайфы, почва которого была бы пригодна для производства глины и работы по глине. Здесь, недалеко от моря, отец копал песок и нашел подходящую почву, отличное сочетание земли, близкой к морю, и мелкого песка. Он купил участок, полтора дунама, к западу от деревни Тира, чьи земли простирались от моря до юга сегодняшнего Кфар-Галима.  

В 1924 году, после моей женитьбы Бутрос לДора Бейт Суйдан, которого он знал по Хайфе Эль-Атика, они оба переехали в Кфар-Самир и перенесли сюда семейную мастерскую по изготовлению традиционной керамики. В семье 7 детей: сыновья - Болус, Раджа, Мунир и дочери - Лидия, Хабов, Хаят и Мириам. Вот уже 97 лет наша семья живет здесь, у моря, и с гордостью сохраняет традиционное гончарное дело».

◄ Посмотрите видео - Раджа Аталлах рассказывает о покупке земли в 1924 году

Хан Кадиров

Поначалу члены семьи Аталлах жили в казармах, и постепенно Бутрос строил каменные дома, используя формы и тщательное литье. Их расположение в то время недалеко от дороги Акко-Яффо побудило Бутроса и Дору основать дорожный хан для отдыха и ночлега, чтобы дать отдых лошадям и их наездникам, которых угощали дымящимся черным кофе, налитым из огромного медного пинджана. Они напоили лошадей из двух близлежащих колодцев и почистили их для следующего дня.

«Раз в году возле Беэр-Энтаби (в районе сегодняшнего автовокзала Хуф-Кармель) собирались священники из Израиля и из-за границы», — рассказывается. Раджа. «Однажды один из них спросил отца: ты живешь в 50 метрах от соленого моря, откуда у тебя пресная вода? Священник, снабженный кучей сена, взял отца, который удивился тому виду, который течет в Нахале. Ши (раввин Бостан Чиат), близКармелитский монастырь который работал там в средние века и складывал сено в родниковую воду. На следующий день сено прибыло к нашему колодцу и к колодцу Энтаби.

Позже к нам приехал художник из Финляндии, который рисовал моих родителей. После смерти родителей она привезла нам картину, и она по сей день висит на почетном месте».         

Процесс изготовления глины и керамики традиционными методами.

«После переезда отец построил на этом участке три больших пруда на трех уровнях, которые использовались для процесса производства глины. Смесь наполовину состояла из почвы отсюда и примерно столько же половины почвы из гор в сочетании с морской водой.    

Смешивание почвы, песка и воды внутри большого пруда осуществлялось путем хождения по пруду снова и снова, пока повторяющиеся шаги не сделали свое дело и материал не начал перемешиваться и прилипать. Комки материала подвергались интенсивному разминанию, в котором участвовали в слаженной работе руки и ноги, пока комок глины не становился однородным и гибким. Ненужные камни вынули с помощью дрели.

Каждое лето мы готовили два или три куска глины в бассейнах и хранили их в больших помещениях, чтобы они были готовы к работе зимой. Старая печь на холме использовалась нами для обжига глины 82 года назад и до конца 60-х годов. Рядом с ним находился один из колодцев».

Первые инструменты

«После производства глины», — продолжает он. Раджа«Отец продолжал делать огромные глиняные горшки («кувшины»), в которых хранилась вода и масло, а также глиняные сосуды меньшего размера с носиком для питьевой воды. Мать также была партнером в гончарном деле и специализировалась на установке носика и «уха» этой керамики. В те годы в каждом доме для питья использовалась наша посуда. Строители, например, вешали глиняную посуду на высокое место для охлаждения и во время работы пили из нее воду.

Отец находился в тесном коммерческом контакте с Исаак Леви В своем магазине на «Дерех аль-Мальким» (позже улица Ха-Ацамат) он продавал рыболовные снасти, а также глиняную посуду, которую мы изготавливали для питья. Они были как братья, доверяя друг другу с закрытыми глазами. Доверие между ними было настолько сильным, что финансовый учет между ними проводился только один раз в году, в конце года».

Бутрос продает песок для строительства Хадар Кармель

«В первые годы», говорит он Болюс«Отец с помощью своего двоюродного брата сделал глиняные трубы и проложил водопровод из источника, чтобы подводить воду к домам замка. На создание водопровода, как рассказал нам отец, ушло три года. Когда начали строить районе Хадар Кармель, им требовалось большое количество песка. Одновременно с работой гончара отец получил лицензию от мандатных властей на продажу песка. Сюда утром прибывали конные повозки и небольшие грузовики, чтобы загрузить песок. и привозить его в строящийся район.Мать внимательно следила за работой рабочих.Каждая загруженная тележка получала от нее записку, и в конце каждой недели в офис компании «Хехеге» приезжал водитель. Приятно получать свою еженедельную зарплату».

◄ Посмотрите видео - Болюс рассказывает, как его отец продавал песок для строительства домов Хадар Кармель

Жилье для новых иммигрантов, мохтар и птицеферма

Во время волн иммиграции, прокатившихся по стране после ее основания, семья Аталлах сдавала комнаты семьям новых иммигрантов, большинство из которых пережили Холокост и искали более комфортное жилье после своих первых шагов на транзитной станции у ворот Алии.

На территории дома, рядом с жилыми комнатами, располагались пруды для производства глины, мастерская по производству гончарных изделий и птицеферма, насчитывающая более 3,000 птиц. Дефицит яиц, ощущавшийся в стране в период жесткой экономии, обошел их стороной, а обилие производства позволило охотно раздавать яйца всем, кто в них нуждался.

«Потому что большинство иммигрантов прибыли в Израиль нищими, — говорит он. РаджаОтец одалживал им деньги, пока они не организовались и не начали регулярно напиваться, работая в этом районе. Мать дала им птенцов, и они вырастили их здесь и заботились о них. 

Среди проживавших здесь иммигрантов мне запомнилась семья Фридманов из Польши, у них двое сыновей, один из них – Давид. Семья Зелкович, приехавшая из Чехословакии, Марта Беркович и ее сын Элияху и другие. Они жили месяцами и даже годами, пока не поладили. Время от времени они приходили к нам в гости».

«Мохтаром Кфар-Самира в то время был человек по имени простуда", продолжать Болюс, "еврей немецкого происхождения, которого приняли еврейские и арабские семьи для решения проблем. Он работал слесарем, управлял одним из гаражей в соседнем лагере. Его сына звали Шабтай. Позже он заменил его Зеликович Ас Мохтар».  

Одна из семей иммигрантов, живших в Бейт-Аталле, была семьей банкир иммигрировали из России в 1950 году. Гончарная мастерская, входившая в состав жилого комплекса, заинтриговала их 7-летнего сына, Израиль, Варья была очень рада научить его премудростям ремесла.

Позже семья переехала в Бразилию, где Израиль продолжил изучение традиционного гончарного дела. По возвращении в Израиль в 1965 году он начал производить инструменты этим методом в частном порядке и одновременно работал на израильских керамических заводах. Позже Израиль разработал разнообразные глазури, которые дополняли классические формы, которые он создавал на камнях.

Исраэль Банкир и Хана Цунц, один из лучших керамистов Израиля, были среди немногих, кому удалось достичь цвета Терра Сиглата. "Я горжусь тем, что научил Израиль в детстве керамическому делу", - говорит он. Раджа в удовлетворении "Хана Цунц Она также была в тесном контакте с отцом и бесчисленное количество раз навещала нас в нашей мастерской».

Гончарный завод переходит к росписи керамики

«Я родился в семье, занимающейся гончарным ремеслом», — говорит он. Раджа Гордо.Отец учил нас, как смотреть на землю, он был королем глины. Папа научил тебя БолюсМне и моему старшему брату выпала честь поучиться у обоих. Я сидел в мастерской рядом с братом, камни рядом с камнями, и подражал его работе. Когда я делал что-то не так, он предупреждал меня, и именно так я учился, совершенствовался и стал профессионалом».

В 50-х и половине 60-х годов я изготавливал керамику для большинства мастеров-керамистов Израиля. Договоренность заключалась в том, что в процессе изготовления сосудов я буду расписываться на дне сосуда, а они будут заниматься остеклением. Ави из Тантуры и Манес из Герцлии были среди тех керамистов, которые покупали у меня сосуды и позволяли мне упоминать их имена.

Одним из наших выдающихся проектов было изготовление в 20-х годах для отеля «Дан» в Тель-Авиве более 70 огромных керамических кувшинов высотой 1.40–1.50 метра каждый.  

В конце 60-х годов завод обанкротился после того, как страну наводнило дешевая керамика, привезенная с территорий. После этого он путешествовал Мунир, младший из братьев, изучал глазурование керамики в Нидерландах. Он передал Радже свой опыт окрашивания. По возвращении братья приобрели печи для обжига расписных сосудов, фабрика возобновила работу в полную силу и даже расширилась, выпуская разнообразные декоративные сосуды, кофейные и чайные сервизы, абажуры и многое другое, окрашенное в чудесные цвета.

Раджа, последний гончар?

Болюс, 81 год, время от времени продолжает работать в гончарном деле. Его 76-летний брат Раджа продолжает с полной энергией производить впечатляющие инструменты. На стенах дома Раджа создал из окружающего песка фигурки животных. Мастер в душе.

«К сожалению, дети наши, никто не хочет иметь дело с унынием, — грустно говорит Раджа, — но к счастью, моя невеста, Джули, родившаяся на Филиппинах, проявляет интерес, и скоро я начну систематически обучать ее, и я надеюсь, что появится следующее поколение традиционной керамики. Еще я решил снять фильм, демонстрирующий процесс работы с традиционной керамикой, и подарить его всем керамистам через Ассоциацию керамистов.  

◄ Посмотрите видео - Раджа Аталлах демонстрирует традиционную гончарную работу

◄ Посмотрите видео: гончар Раджа Аттулла рассказывает об изготовлении глиняного горшка традиционным гончарным методом.

Является ли Раджа последним гончаром старой династии Кадри, берущей свои корни в Греции? время покажет.

Ресторан гончаров

В 1982 году братьям Аталлах пришла в голову идея открыть на месте ресторан, и таким образом территория с видом на море стала востребованным рестораном, желанным уголком, любимым жителями Хайфы, где подают блюда восточной кухни. , включая свежую морскую рыбу, в приятной атмосфере. Развитие променада на пляже Дадо привлекло сюда множество посетителей. В то же время Болус и Раджа продолжали производить глину и керамику. 

«Отец заложил первый камень в Кфар-Самире 97 лет назад, и по сей день нам не дают получить разрешение на строительство, — говорит Болюс больно В июне 1983 года мы подали заявку на получение лицензии на ведение бизнеса и с годами у нас была временная лицензия, но в течение многих лет на нас возлагались бесчисленные трудности. Мы очень надеемся, что вопрос будет решен в ближайшее время».   

Раджа и Шмулик, смелая дружба

את Шмулик Коэн Я познакомился во время работы над проектом исторической документации в районе Бат-Галим. Узнав об особых отношениях между Раджей и Шмуликом, я попросил встретиться с ними для совместного интервью.      

«В детстве мы приезжали сюда из Бат-Галима во время каникул на работу», — говорит Шмулик, которому около 90 лет. Анушка, родом из Украины, занимался строительным делом. На каникулах он собрал группу детей на своей телеге, запряженной лошадьми, привез нас сюда и снабдил лопатой. Нашей задачей было наполнить тележку песком, который будет использоваться в качестве строительного материала для домов, строящихся в Бат-Галиме. Хотя мы зарабатывали копейки, мы тратили их на покупку мороженого или билета в кино.

Около 20 лет назад отношения с Раджей укрепились и переросли в смелую дружбу. Я помогаю чистить картошку, подстригать кусты, красить забор, чувствовать себя частью дома. «Когда я услышал, что он из Греции, мне это понравилось еще больше», — добавляет Раджа с улыбкой. «Дети зовут его Давид Шмулик».

Биеннале гончарного дела во Франции.

«В 2012 году со мной связалась Ассоциация керамики», — говорит он. Раджа, «Мне предложили принять участие в биеннале гончарного искусства, проходившем во Франции с участием гончаров-ремесленников из европейских стран. Кандидаты прошли собеседование в Министерстве иностранных дел, а в отобранную делегацию вошли представители нескольких религий и конфессий.  

«Раджа обусловил свое согласие тем, что я присоединюсь к поездке», - говорит он.  ШмуликБилет на самолет, конечно, я профинансировал. Министерство иностранных дел профинансировало отгрузку по 50 кг готовой продукции от каждого из отобранных ремесленников и их размещение в течение биеннале.Продукция, которая не продается, ее отправка в Израиль будет финансироваться ремесленником.

Среди художников-членов делегации была художница, которая привезла с собой большую узорчатую чашу, которую она сделала. Но судя по всему чаша не была упакована должным образом и сломалась во время полета. Вся ее работа пошла насмарку. Сердце Раджи приковано к ней, потому что это ее визитная карточка на биеннале. На следующий день, когда они все пошли завтракать, он сел и принес ей удивительно идентичную миску. К счастью для нее, Раджа работает быстро. Невозможно описать ее волнение, когда она увидела урну...»  

«У нас есть рабочие места», — продолжает он. Раджа«Каждый из ремесленников изготовил сосуды и выставил их на продажу. Мы работали долгие ночи, сжигая продукцию, которую каждый изготовил. Я делал очень большие, красивые сосуды. В течение десяти дней биеннале французы принимали нас в достойном и красивый образ: «праздничные мероприятия, угощения, праздничная атмосфера. Каждый из художников также творил на месте, а доходы шли на благо общества».

«Во время биеннале вдова судовладельца принимала нас в своем огромном доме, — рассказывает он. Шмулик. Однажды я пошел на утреннюю прогулку, увидел в газетном киоске газету на французском языке с изображением Раджи, купил газету, это было захватывающе.

Ближе к концу биеннале художникам было предложено приготовить национальное блюдо той общины, к которой они принадлежат. В наше распоряжение была предоставлена ​​огромная полностью оборудованная кухня с большим количеством продуктов. Раджа, получив образование повара, готовил начинки, рагу и деликатесы. Он приготовил горшок сирийского супа в количестве на 150 человек («Суп Дауд-паши», - поясняет он). Раджа,  на основе костей, лука, стакана гранатового уксуса и получила комплимент от французского шеф-повара).

На мероприятии, на котором присутствовали сотни жителей окрестных деревень, я выступил от имени израильских артистов. Мои слова были переведены на французский язык израильским художником, живущим во Франции. В конце своих слов я позвал раджу на сцену, чтобы вручить нашей хозяйке особенную вещь, которую раджа приготовил для нее. Это было очень интересно».