Минздрав предостерегает от использования масла КЕТОЙЛ Прилагаю ответ компании, которая продает нефть.

Обновление от «Омега Галил» относительно кето-масла:

Компания Omega Galil заявила:
"После публикаций Минздрав встретился с нашими представителями, получил данные о безопасности продукта, сообщил нам, что отозвал и отменил вышеупомянутое предупреждение и удалил его со своего сайта. На сайте министерства можно увидеть, что предупреждения не существует.

Сообщение Минздрава:

Министерство здравоохранения предостерегает общественность от употребления и покупки продукта: КЕТОЙЛ

Недавно Минздраву стало известно о намерении запустить в производство масло МСТ для пищевых продуктов под торговой маркой КЕТОЙЛ. Это масло продается как «подходящее для приготовления пищи, жарки и выпечки».

Мы хотели бы обновить:
Это масло в первую очередь предназначено для лечения медицинских случаев, заболеваний и проблем, оправдывающих его применение.

Масло не содержит незаменимых для здоровья жирных кислот.. Человеческий организм не умеет вырабатывать незаменимые жирные кислоты и должен получать их с ежедневным рационом из содержащего их масла. Масло МСТ не рекомендуется употреблять в рамках здорового питания в духе средиземноморской диеты. Это масло не является заменой оливкового масла, масла канолы и других пищевых масел, влияние которых на здоровье подтверждено.

Перед использованием этого масла следует проконсультироваться с диетологом, имеющим лицензию Министерства здравоохранения и по соответствующим медицинским показаниям. С вопросами и дополнительной информацией вы можете обращаться на горячую линию Health Voice 5400* и на сайт Комитета по предотвращению введения населения в заблуждение при рекламе товаров медицинского назначения Министерства здравоохранения.

Ответ компании Omega Galil, реализующей масло КЕТОЙЛ в Израиле, на заявление Минздрава:

1. Масло MCT — это насыщенное масло растительного происхождения со среднецепочечными жирными кислотами, которое десятилетиями использовалось в качестве лечебного питания и в течение как минимум десяти лет в качестве пищевой добавки и ингредиента во многих пищевых продуктах, в том числе в Израиле. Масло имеет одобрение пищевых продуктов во многих странах мира и частично продается как пищевое масло. Масло производится на заводах, имеющих все необходимые сертификаты качества.
2. Масло MCT существует в природе в высокой концентрации в грудном молоке, сливочном и топленом масле, а также в кокосовых и пальмовых орехах.
3. Продажа масла МСТ для пищевых целей легальна и соответствует всем стандартам Минздрава.
4. Насколько нам известно, в медицинской научной литературе по питанию не существует известных опасностей или вреда при потреблении масла МСТ ни в качестве пищевой добавки, ни в качестве пищевого масла, ни в качестве масла для жарки. В документе о безопасности продукта нет ограничений по его потреблению.
5. Как те, кто пожалел нашего флага о том, что питание следует выбирать разумно, мы не идем против позиции Министерства здравоохранения относительно пользы пищевых масел, напротив, нам важно, чтобы общественность углубляла свои знания для мудрого Использование, какими способами и способами применения лучше пользоваться каждое масло. Многие масла хороши и питательны, однако они меняют свой состав в условиях высокой температуры, например, при приготовлении пищи или жарке, окисляются и выделяют опасные вещества. Масло MCT позиционируется нами как «идеальное масло на кухне для приготовления пищи и жарки» из-за его низкой степени окисления даже при высоких температурах, что отличает его от других кухонных масел. Это также относится, например, к маслу канолы, которое, как также доказано, окисляется при жарке, несмотря на то, что оно продается как рекомендованное для этого.
6. Например, оливковое масло — мы признаем его преимущества, когда оно свежее и используется для приправы и холодных блюд, и в то же время, как и Министерство здравоохранения, мы также признаем его склонность к окислению при длительном нагревании или жарке. Именно поэтому мы вывели на рынок масло MCT, которое не имеет приправы для пищевых продуктов, но определенно ценно при приготовлении пищи и жарке из-за его свойства не окисляться, как другие кухонные масла.
7. Omega Galil проверила устойчивость масла при жарке и приготовлении пищи на основе параметров, также принятых в израильских стандартах для растительных пищевых масел (TI 191,216), и обнаружила, что другие проверенные растительные пищевые масла - оливковое масло холодного отжима и масло канолы - серьезно превосходят стандарты сразу после жарки даже кратковременно при температуре 150 -160 градусов, тогда как масло МСТ не проходит стандарт окисления даже после длительного времени до 200 градусов.
8. Диетологи и старшие и опытные врачи в Израиле используют масло МСТ и рекомендуют своим пациентам употреблять МСТ в рамках кетогенной диеты, а также в рамках обычного здорового питания.
9. В заявлении Минздрава есть несколько заявлений, на которые нам важно ссылаться и настаивать на их достоверности:
Это правда, что в масле МСТ нет незаменимых жирных кислот, но цель его потребления – не получение незаменимых жирных кислот, а использование в качестве безопасного масла для использования на домашней и промышленной кухне. Растительные пищевые масла содержат высокие концентрации растительных жирных кислот омега-3 и 6, поэтому они очень быстро окисляются, и поэтому их использование при жарке приводит к образованию токсичных продуктов окисления, которых, как также известно Министерству здравоохранения, рекомендуется избегать из-за потенциального вреда. и реальной опасности для здоровья.Кстати, по нормам Минздрава эти вещества вообще не должны присутствовать в свежем масле, особенно в количествах, образующихся после жарки.
Также, согласно рекомендациям Минздрава, рекомендуется сократить потребление продуктов, богатых трансжирами, которые образуются при экстремальной жарке растительных кулинарных масел, часто или с целью превращения жидкого растительного масла в твердое. . Из-за вреда для здоровья трансжиры были запрещены к использованию в промышленности, и сегодня в большинстве маргаринов они заменены насыщенными жирами.
В заключение, масло МСТ обеспечивает стабильность и безопасность при использовании в кулинарии, выпечке и жарке как против образования токсичных продуктов окисления, так и против образования трансжиров.
10. Что касается незаменимых жирных кислот – незаменимые жирные кислоты можно употреблять из пищи, а не из масел, тем более не из ненасыщенных масел, которые имеют свойство быстро окисляться при жарке и даже в условиях хранения, так как в этом случае возможно, что вред перевешивает польза от их потребления. В случае дефицита незаменимых жирных кислот в рационе, особенно омега-3, для восполнения дефицита можно принимать пищевые добавки.