ירי מקלעים כבדים מול חופי חיפה

(חי פה) - תושבי חיפה שמעו הלילה, 11/7/24, 22:50,...

רכבת הלילה לחיפה לא עוצרת בתחנה

(חי פה) - תושבים המתגוררים בשכונות בת גלים וקריית...

נסראללה מאיים: "נשגר טילים למושבות חדשות שלא היו מטרות בעבר"

(חי פה) - כותרות ודיווחים מהתקשורת בעולם הערבי, נכון...

יאיר וויטסון בן ה-13, תושב חיפה מצא טבעת בת כ-1,800 שנה בכרמל

(חי פה ארכיאולגיה) טבעת בת כ-1,800 שנה, שעליה חריתה...
באנר גורדון 240624
באנר מוזאוני חיפה 140724
באנר חזית הים רחב
באנר חברה כלכלית 100724
באנר קריית אתא קיץ 2024
פרסום בחי פה - רחב - מונפש
באנר מוזאוני חיפה 140724
באנר קריית ביאליק ותיקיםרחב 140724

משטחי ענק של צידפת הפרנה פרנה התגלו במפרץ חיפה

(חי פה בים) - רבים הדיבורים על הגירה לישראל...

שוק תלפיות בחיפה – יצירה גאונית בשיפוץ אינסופי

בקצה המזרחי של רחוב סירקין, ניצב בניין שוק תלפיות,...

רותי סגל • אלת פריון היצירה • ציירת ואוצרת חיפאית

ציוריה, ביתה ואוצרות מעונה של רותי סגל משרים על...

סדר פסח מרגש נערך במחנה המעפילים • הספינה 'אקסודוס' ◄ צפו

'אקסודוס', סמל לגבורה ולנחישות התרגשות רבה נרשמה ביום שישי האחרון...

החטופים ישוחררו רק לאחר עליית השמאל לשלטון • דעה אורי לב

לפעמים המציאות טופחת על פני, ואני רואה את האמת…...

כריכים מיוחדים ליום הפיקניק הבין לאומי

עטפו טעמים ושמחה לסלסלה שלכם עם מתכוני כריכים מעוררי השראה ליום הפיקניק הבין-לאומי! בין פיתה מלאה בטעמים, לחם גזר ניחוחי ולחם שיבולת שועל מפתה, הכנו לכם את הליין-אפ המושלם ליום חוץ חגיגי. כל כריך מוכן להוסיף קסם והנאה לכל פיקניק ולשדרג את החוויה הקולינרית בטבע.

כריך לחם גזר:

  • 2/3 גזר (250 גרם)
  • 80 גרם קמח שיבולת שועל
  • 2 ביצים
  • מלח
  • פלפל
  • 1 כפית אורגנו
  • קמצוץ פפריקה
  • קמצוץ קארי

מרכיבים למילוי:

  • גבינה צהובה או פסטרמה
  • סלט עלים או תרד
  • אבוקדו

הוראות הכנה:

  • גרדו את הגזרים, שימו אותם בקערה וערבבו עם קמח שיבולת שועל, ביצים, מלח, פלפל ותבלינים. הקפידו על לערבב היטב עד שהתערובת חלקה.
  • שפכו את התערובת לתוך תבנית מרובעת מרוחה בשמן. אפשר לבשל את הלחם במיקרוגל בהספק הגבוה במשך דקה ו-40 שניות.
  • הוציאו את הלחם מהמיקרוגל בזהירות והוציאו אותו מהתבנית. חלקו את הלחם לחצי.
  • לחמם את תנור ל-190 מעלות.
  • שימו גבינה או פסטרמה על חצי הלחם, קצת סלט עלים או תרד, שלושה חתיכות של אבוקדו ועוד גבינה או פסטרמה.
  • שימו את חצי הלחם השני מעל וצלו את הכריך בתנור למשך שלוש דקות.
כריך לחם גזר (צילום: טקה סטודיו)
כריך לחם גזר (צילום: טקה סטודיו)

כריך פילה בקר:

מרכיבים לפיתה

  • 1 כוס מים
  • 1 ו-½ כפיות שמרים
  • קמצוץ סוכר חום
  • 360 גרם קמח
  • 2 כפות שמן זית
  • 1 כפית מלח

למילוי:

  • 160 מ"ל שמן זית
  • 80 מ"ל חומץ
  • מלח
  • פלפל שחור
  • 500 גרם פילה בשר בקר
  • 1 כפית כמון
  • 1 כפית כורכום
  • 2 כפיות פפריקה
  • 1 כפית הל
  • ½ כפית קינמון
  • 1 בצל

לכריכים:

  • בצל אדום
  • כוסברה
  • נענע
  • לימון / ליים
  • עגבניות שרי
  • מלפפון
  • טחינה

הוראות הכנה:

  • להכנת הפיתה: לחמם מים עד שהם בטמפרטורה חמימה ולהמיס את השמרים והסוכר בתוכם.
  • בקערה, לערבב את הקמח והמלח היטב. ליצור שקע באמצעות כף ולשפוך אליה את המים והשמן. לערבב היטב עם כף עד שהתערובת מתאחדת, ולהניח לבצק לנוח תחת מגבת נקייה למשך 15 דקות.
  • לאחר מכן, ללוש את הבצק על משטח מפוזר בקמח, לקפל ולעצב אותו לכדור מספר פעמים במשך כ-5 דקות.
  • להניח שוב לבצק לנוח בקערה, מכוסה במגבת נקייה ויבשה, למניעת קרום בזמן התפיחה.
  • בינתיים, להכין את מילוי הבשר: לערבב בקערה את השמן, החומץ, המלח, הפלפל והתבלינים. להניח את התערובת בקופסה גדולה, לחתוך את הפילה לחצי או לשליש, ולהניח אותם בתוך התערובת. לצבוע אותם ולהשרות במשך כ-15 דקות לבשר רך וטעים.
  • לקלות ולחצות את הבצל, לשפד חצי אחד של הבצל, ואת הבשר אחריו לסיים עם החצי השני של הבצל.
  • אפו בתנור על 180 מעלות ל20 דקות.
  • להמשיך עם הפיתה, לחלק את הבצק ל-8–10 חלקים (תלוי בגודל הרצוי), לגלף אותם לכדורים, ולהניח להם לנוח למשך 5 דקות.
  • צרו פיתות בקוטר של 15 ס"מ ועובי 3–4 מ"מ.
  • בינתיים, לחמם מחבת ולטגן את הלחם משני צידיו עד שהמחבת חמה מאוד.
  • לחתוך לסלט למילוי הלחם, להוסיף את הבשר שנצלה כמו קבב, ולשלב עם מלפפון, עגבניות שרי, בצל אדום קצוץ, עלים של נענע וקצת טחינה.
פיתה בקר (צילום: טקה סטודיו)
פיתה בקר (צילום: טקה סטודיו)

 לחם שיבולת שועל במיקרוגל:

מרכיבים ללחם:

  • 50 גרם שיבולת שועל
  • 2 ביצים
  • 1 כף אבקת אפייה
  • מלח
  • פלפל

לכריך:

  • פסטרמה או גבינה מגוררת/פרוסות
  • סלט רוקט
  • שמן זית
  • חרדל מתוק (אופציונלי)
לחם שיבולת שועל (צילום: טקה סטודיו)
לחם שיבולת שועל (צילום: טקה סטודיו)

הוראות הכנה:

  • טחן את השיבולת שועל.
  • בקערה נפרדת ערבב עם הביצים.
  • הוסף את המצרכים היבשים לביצים (קמח שיבולת שועל, אבקת אפייה, מלח ופלפל), ערבב היטב ואפה במיקרוגל בעוצמה גבוהה למשך 2-3 דקות. הנח לקרר.
  • חתוך את הלחם ומלא אותו בפסטרמה או גבינה, סלט רוקט או מה שתרצה בכריך שלך.
  • מרח את שתי פרוסות הלחם בשמן וצלה אותם על מחבת.
  • כשהם מוכנים, הגש יחד עם קצת חרדל או הרוטב האהוב עליך.   
לחם שיבולת שועל (צילום: טקה סטודיו)
לחם שיבולת שועל (צילום: טקה סטודיו)

המתכונים באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka.

צרו קשר עם חי פֹּה: בוואטסאפבמייל

מיה זהבי
מיה זהבי
מיה זהבי - עורכת בחי פה - תאגיד החדשות

כתבות קשורות לנושא זה

תגובה 1

  1. מסתבר שה-16.6 הוא יום הגלישה הבינלאומי, יום הפיקניק הבינלאומי, יום האב האמריקני, יום החיבוק הבינלאומי – בקיצור – היום הבינלאומי לימים בינלאומיים…
    מספיק עם השטויות האלו.

השאר תגובה

נא להזין את התגובה שלך!
נא להזין את שמך כאן

כל הכתבות בחי פֹה

עוגת סברינה של אינגליש קייק בע"מ – קריאה להחזרה (ריקול)

ממשרד הבריאות נמסר לחי פה תאגיד החדשות: אזהרת ליסטריה היצרן אינגליש קייק בע"מ קורא להחזרת המוצר: עוגת סברינה. בבדיקה שנערכה ע"י שירות המזון לשכת הבריאות...

על דגי ״נסראללה״ שבקרקעית הים

כאדם שמבלה ארבע שעות בממוצע ביום בצלילות, כל יום מתחת למים שונה מקודמו. רשימת המינים הפולשים במימי ישראל ארוכה, אך ישנו דג אחד שהצליח למשוך...

מחיפה תצא בשורת הכתיבה • תחרות הכתיבה של ילדי ישראל

תעודת הוקרה ייחודית הוענקה לעיר חיפה על כמות המשתתפים הגדולה ביותר בישראל ב"תחרות הכתיבה של ילדי ישראל על שם ריקה ברקוביץ' ז"ל," תשפ"ד. יום רביעי...

היכל הספורט רוממה • הבית של הכדורסל בחיפה

היכל הספורט רוממה הוא היכל הספורט העירוני של חיפה, ביתו של הכדורסל החיפאי, השוכן בדרך פיק״א 69. היכל הספורט היכל הספורט הוקם כדי לארח תחרויות ספורט...

לקחת את הדברים בפרופורציה • על ויסות רגשי ומידתיות בתגובה

ויסות רגשי הוא מצב בו המערכת הרגשית מאוזנת ומתכווננת לפי מצבים. למעשה זהו מנגנון שמאפשר שליטה על הרגשות ועל התגובות, מונע תגובות אוטומטיות קיצוניות, מונע...