الكرمل يقدم لنا الزهور في كل الفصول.
في هذا العمود سنقدم دائمًا إحدى زهور الكرمل، في نفس وقت ظهورها في الحقل، وستكون مدعوًا لزيارتها في أحد الأماكن التي تزدهر فيها.
شوك الحليب
عشبة سنوية شائكة، منتصبة، يصل ارتفاعها إلى 150-80 سم. يعتبر الشوك والزعرور من أكثر الأشواك شهرة في إسرائيل، حيث يزهر الشوك قبل الزعرور بأسبوعين.
يعتبر نبات الشوك شائعًا جدًا في منطقة البحر الأبيض المتوسط في الأراضي القاحلة، وعلى جوانب الطرق، وخاصة في مكبات القمامة. الأوراق الوردية الموجودة في قاعدة النبات كبيرة ومشققة. تنتهي حافة الورقة بأشواك شائكة. الأوراق الخضراء ملطخة بشبكة من الأوردة البيضاء الفضية.
لون زهور الشوك هو الأرجواني أو الأبيض. حتى منتصف القرن العشرين، كانت جميع نباتات الشوك في إسرائيل ذات لون أرجواني. وفي هذه المرحلة، ظهرت على ما يبدو طفرة ذات أزهار بيضاء وانتشرت بشكل رئيسي إلى منطقتي القدس والكرمل.

بطاقة تعريف
عائلة: | معقد. |
جذر: | أسياخ. |
ارتفاع: | 150-80 سم. |
ساق: | ينمو نبات الشوك على شكل عدة أعمدة من النورات. على طول كل ساق من النورات توجد أوراق صغيرة ذات حافة شائكة تعانق الساق. |
متسرع: | في الربيع وأوائل الصيف، وخاصة في شهري مارس وأبريل. |
الزهور: | في النورات الكبيرة يبلغ قطر النورة حوالي 4 سم، ولون الأزهار أرجواني. منذ خمسينيات القرن العشرين، انتشر في إسرائيل صنف شائع من نبات الشوك ذو أزهار بيضاء. |
هيكل الزهرة: | جميع الزهور في النورة أنبوبية الشكل، مع 5 بتلات مندمجة، و5 أسدية مندمجة في الأنبوب. تحيط النورات بأشواك غير متفرعة، كل منها محمولة في الجزء العلوي من سويقة النورة المجاورة. |
الفاكهة: | البذرة مسطحة، وفي قمتها حزمة بيضاء مكونة من أجيال من الشعيرات الخشنة. |
يشم: | عديم الرائحة. |
رحيق: | ينتج رحيقًا يجذب النحل والحشرات الأخرى. |
التطبيقات: | يستخدم بشكل رئيسي لعلاج أمراض الكبد، ويحتوي على مواد تمنع الالتهاب. |
التوزيع في إسرائيل: | في جميع أنحاء إسرائيل، وخاصة في الحقول المفتوحة وعلى جوانب الطرق. |
مكان للقاء زهرة الأسبوع
رامات جولدا - أمام المنزل في شارع جولدا مائير رقم 11، حيفا - على الجانب الغربي من الطريق.

إذا ذهبت لزيارة الزهرة مع الأطفال، يمكنك أن تخبرهم بأسطورة شوك الحليب.
أسطورة الشوك الشائع
في وادٍ أخضر، محاط بالجبال العالية والزهور الملونة، عاش أمير شاب يدعى إران. كان إران يحب التجول في الطبيعة، والاستماع إلى أصوات الطيور، ومداعبة بتلات الزهور الناعمة. ولكن كان هناك شيء واحد يكرهه بشكل خاص - الأشواك.
"إنهم يلدغون، ويؤذون، وليسوا جميلين على الإطلاق!" وكان يقول حين يمر بهم:
ذات يوم، بينما كان يسير بمفرده في الحقل، لاحظ نباتًا غريبًا: ساق طويل، وأوراق خشنة وشائكة، ولكن في قمته - زهرة أرجوانية جميلة، مثل تاج الملكة.
"ماذا تفعل هنا أيها الشائك؟" سأل إران بازدراء.
فأجابه النبات، لدهشته، بصوت همس ناعم:
"أنا نبات شوك عادي، وربما أكون شائكًا من الخارج... ولكن إذا اقتربت بقلب مفتوح، فسوف تكتشف شيئًا مميزًا."
اقترب إران بحذر، وكان فضوليًا ولكنه متشكك. وعندما نظر إليها عن كثب، رأى أن الحشرات الصغيرة كانت تستريح عليها، وكانت الطيور تنقر بذورها. وسط كل الأشواك، كانت هناك وفرة من الحياة.
"أنا أحميهم"، أوضح الشوك، "أشواكي تخيف أولئك الذين قد يؤذون، ولكن أولئك الذين يأتون من أجل الخير يجدون منزلاً هنا".
صمت الأمير للحظة ثم ابتسم.
ربما لستَ كما ظننتُ. أحيانًا، عليكَ أن تنظرَ إلى داخلكَ لتفهمَ الأمرَ حقًّا.
ومنذ ذلك الحين، بدأ إران في جميع رحلاته بالبحث عن نباتات الشوك. لا ليبتعد عنهم، بل ليجلس بجانبهم، ويذكر نفسه: حتى أولئك الذين يبدو أنهم شائكون قد يكون لديهم قلب من ذهب.
معلومات ثرية شكرا جزيلا
لقد اكتشفت هذا الكنز اليوم. شكراً جزيلاً.