تم رفع أمر إغلاق مطعم "وسابي" في حيفا.
وقعت الدكتورة رنا شبلي، طبيبة منطقة حيفا، اليوم (الاثنين 24/2/25) على إلغاء أمر إيقاف إداري لمطعم "وسابي"، شارع نورداو 5، حيفا.
تم إلغاء أمر الإغلاق الإداري الذي صدر بتاريخ 11/2/25 لمطعم "وسابي" في شارع نورداو في حيفا، بعد أن أجرى مفتش الصحة تفتيشًا آخر بتاريخ 24/2/25، والذي كشف عن تصحيح العيوب الجوهرية التي صدر بسببها أمر الإغلاق، وفي ضوء ذلك، ذكر تقرير الإلغاء، تمت إزالة الخطر على الصحة العامة.
وشدد قرار الإلغاء على ضرورة أن يتصرف صاحب العمل لتصحيح النواقص المتبقية وضمان التنفيذ المستمر للإجراءات اللازمة لمنع خطر التلوث. وتم الإشارة أيضًا إلى أنه سيتم إجراء عمليات تفتيش إضافية في المنشأة.
الخبر الأصلي – 11/2/25
أصدر نائب طبيب المنطقة، بالتعاون مع مسؤولين في بلدية حيفا، أمرا بإغلاق إداري لمطعم "وسابي" في شارع نورداو رقم 5، في أعقاب سلسلة من العيوب الصحية الخطيرة التي تم اكتشافها فيه. وجاء القرار بعد إجراء عدة عمليات تفتيش في المطعم وعدم الالتزام بتعهدات إصلاح المخاطر.
خطر على الصحة العامة
وقعت الدكتورة رنا شبلي، طبيبة منطقة حيفا، اليوم (الثلاثاء، 11/2/25) على أمر وقف إداري لمطعم "وسابي"، شارع نورداو رقم 5، حيفا.
وفي عملية تدقيق أجريت في 20 يناير 1، تم العثور على أوجه قصور كبيرة، بما في ذلك التلوث المتبادل بين الأغذية الخام والمحضرة، ونقص الأحواض المطلوبة في مناطق التحضير، وتخزين المحار منتهي الصلاحية، وتخزين الأسماك في ظروف سيئة، والأغذية بدون ملصقات مناسبة.
وبناء على هذه النتائج، تم استدعاء صاحب العمل إلى جلسة استماع في 26 يناير/كانون الثاني 1، حيث ادعى أن العيوب تم إصلاحها جزئيًا وأن الأمر يتطلب وقتًا إضافيًا لإكمال الإصلاحات. تم منح تمديد لمدة أسبوع واحد لاستكمال العلاج، لكن إعادة التفتيش التي أجريت في 25 فبراير 10.2.2025 كشفت أن معظم العيوب لم يتم تصحيحها، وفي بعض الحالات تفاقمت.
أهم العيوب التي وجدت في المراجعة الأخيرة:
- عدم وجود مرافق غسيل مناسبة، مما قد يؤدي إلى التلوث المتبادل
- تخزين غير سليم للأسماك والحلويات دون وضع علامات واضحة عليها
- استخدام الفريزر المنزلي مع تراكم الجليد
- وجود معدات متسخة على الرغم من أن العمل لم يكن نشطًا في وقت التدقيق
- الأطعمة النيئة المخزنة بجانب الأطعمة المحضرة دون فصلها
- الصلصات المفتوحة التي لم يتم تبريدها
- الاحتفاظ بالأسماك في عملية المعالجة دون الحاجة إلى وضع العلامات عليها
- عدم الالتزام بدرجات الحرارة المطلوبة للتخزين
- العيوب البنيوية، بما في ذلك الأرضيات التالفة والطلاء المتقشر
وبحسب الأمر، يتعين على صاحب العمل التوقف فورًا عن تشغيل المطعم، بما في ذلك إعداد الطعام، وإدخال البضائع وإخراجها، واستقبال العملاء. ويتضمن الأمر أيضًا تحذيرًا من أن انتهاكه قد يؤدي إلى أحكام بالسجن.
وجاء القرار بعد التشاور مع المستشار القانوني لمكتب الصحة في حيفا، وسيكون الأمر ساري المفعول لمدة 30 يومًا، مع إمكانية تمديده من قبل المحكمة.
تحية لوزارة الصحة على جهودها الجادة في القضاء على القذارة في المقاهي والمطاعم، كما أنه من الضروري أن ندخل في صلب الموضوع في أكشاك الطعام والمتاجر الكبرى حيث يزعم وجود القذارة. وخاصة في غرب حيفا، وذلك من خلال ظهور العين وإدارة استلام وتسويق المواد الغذائية للمواطن.
لا تطلب منهم على الإطلاق. سيتم إصلاحه حتى المراجعة القادمة. طعامهم دائمًا على وجوههم، مما يسبب دائمًا اضطرابًا في المعدة.
وهكذا يهلك أعداء الله آكلي الفئران والخنازير.
أنا أحب ذلك فعلا.
محار منتهي الصلاحية. التخزين غير السليم للأسماك
خطر حقيقي على الحياة
صادم حقًا. تصبح على خير.
رافي رافائيل حسون، ما هو الصحفي الكبير بالضبط؟ هل هو مختلف عن الصحفي العادي أم أنك تحب فقط اللقب الذي اخترعته لنفسك؟
مروع