تم إلغاء أمر الإيقاف الإداري لمطعم تماكي – من قبل وزارة الصحة

تحديث ليوم 31/7/24

وقعت الدكتورة رنا شبلي، طبيبة منطقة حيفا، اليوم (الأربعاء، 31.7.2024) على إلغاء أمر الإيقاف الإداري لمطعم "تمكي"، شارع كيرين هايسود، كريات بياليك 16

الخبر الأصلي من 28/7/24

(حاي پو) - يوم الأحد 28/7/24 تم التوقيع على أمر إيقاف إداري لمطعم "تماكي" في كريات بياليك من قبل وزارة الصحة.

أبلغت وزارة الصحة مؤسسة هاي با الإخبارية بما يلي:

قامت الدكتورة رنا شيفلي طبيبة منطقة حيفا بالتوقيع على أمر إيقاف إداري للمطعم يوم الأحد الموافق 28/7/2024
"تاماكي"، شارع كيرين هيسود 19، كريات بياليك.

أسباب إصدار الأمر:

بتاريخ 22/07/2024 تم إجراء التدقيق في هذا العمل من قبل مفتش قسم صحة البيئة في المكتب
صحة حيفا. وقد وجدت هذه المراجعة العديد من أوجه القصور الخطيرة التي تشكل خطرا على الصحة العامة.

وفيما يلي تفصيل لأوجه القصور التي لوحظت في عملية التدقيق:

• يوجد في المكان نشاط غير طبيعي مع الطعام، مما قد يسبب التلوث المتبادل:

و. تخزين الأطعمة الجاهزة والأطعمة قيد التصنيع في ثلاجات إزالة الجليد دون الفصل المطلوب.
ب. استخدام محطات العمل المخصصة للأغذية الحيوانية للتعامل مع الأغذية الجاهزة.
ثالث. لا يوجد فصل بين الطعام الجاهز والأغذية النيئة حسب الحاجة.

• تم تركيب منصات دواجن أسفل الغطاء - في وقت الفحص، كان الغطاء به عطل ويتسرب، وتم التعامل مع الدواجن في وضع مؤقت في وسط المطبخ.
• يتم تخزين الخضار والمشروبات في الثلاجة لتذويب الدواجن خلافاً لما هو مسموح به. خطر التلوث المتبادل.
• يتم تذويب لحم البقر في ثلاجة الخضار خلافاً لما هو مسموح به. خطر التلوث المتبادل.
• يتم تخزين الأطعمة المعالجة والصلصات في ثلاجة تذويب اللحم البقري. خطر التلوث المتبادل.
• يتم تخزين البيض وكرتون الخضار المتسخة من الحقل في ثلاجات السلطة. خطر
• التلوث المتبادل.
• مستودع المواد الغذائية - تم الإلغاء، لا يوجد لدى الشركة مستودع للمواد الغذائية كما هو مطلوب.
• تم طلاء جدران المطبخ باللون الأسود بدلاً من اللون الفاتح حسب الرغبة.
• لا توجد مادة لغسل الخضار.
• تم العثور على ثلاجة مصممة لتخزين الطعام في هذه العملية مكسورة.
• لم يتم تقديم شهادات تسليم الدواجن.
• لا توجد مقصورة مرحاض منفصلة مخصصة للمطعم ومنطقته.

تجدر الإشارة إلى أن بعض أوجه القصور المذكورة أعلاه قد لوحظت في عمليات التدقيق السابقة ولم يتم تصحيحها على الرغم من المتطلبات.
بالإضافة إلى ذلك، ظلت الشركة تعمل لفترة طويلة دون الحصول على موافقة مكتبنا للحصول على ترخيص تجاري.

بتاريخ 28/07/2024 تم عقد جلسة للنظر في إصدار أمر إيقاف إداري وإيقاف عن العمل. حضر السيد للجلسة
يجال يوهانانوف، مدير أعمال. وقال في الجلسة إن معظم النواقص التي وجدت في التدقيق كانت من يوم واحد
22/7/2024 لم يتم تحديده بعد. كما أظهر المذكور أعلاه نقصًا في المعرفة الأساسية وفهم القوانين أثناء جلسة الاستماع،
في الإجراءات والقواعد المطبقة على الأعمال الغذائية. من الواضح أنه لا توجد إجراءات عمل واضحة في العمل و/أو لا يوجد عمل
وذلك وفق إجراءات العمل الهادفة إلى منع الإضرار بالصحة العامة. وقد عادت أوجه القصور التي وجدت في التدقيق
عن أنفسهم من المراجعات السابقة دون تصحيح ودون الإشارة إليها، مما يدل على النقص
التفاهم و/أو الازدراء المستمر.

في الوضع الحالي يشكل تشغيل المطعم خطرا على الصحة العامة نظرا للنواقص الخطيرة الموجودة فيه
ويتعين عليها وقف نشاطها فوراً. سريان هذا الأمر فوري. ويجب إغلاق العمل دون أي نشاط منذ لحظة استلام هذا الأمر. صدر هذا الأمر بعد التشاور مع المستشار القانوني المحامي شيري بن آري.

وفقا للمادة 22 من القانون، يمكنك طلب إلغاء هذا الأمر من محكمة الصلح أو من المحكمة
للشؤون المحلية وهي مخولة بإلغاء الأمر أو تأكيده، مع أو بدون تعديلات. تقديم الطلب ليس كذلك
تأخير تنفيذ الأمر ما لم تقرر المحكمة خلاف ذلك. بموجب المادة 25 من القانون، يُحكم على من لا يمتثل لأمر التوقف والكف بالسجن لمدة تصل إلى 18 شهرًا. بموجب المادة 24 من القانون، أطلب من شرطة إسرائيل اتخاذ الإجراءات اللازمة لضمان الامتثال لتعليمات الأمر والتوقف الفوري عن العمل المذكور أعلاه.

وفقًا للمادة 21 من القانون، سيكون هذا الأمر ساريًا لمدة تصل إلى 30 يومًا، ولكن يجوز لي طلب تمديد من
محكمة الصلح أو محكمة الشؤون المحلية، ولها أن تمدد صلاحية الأمر بلا حدود
الزمن. سيؤدي تقديم الطلب إلى المحكمة كما هو مذكور إلى تمديد صلاحية الأمر لمدة 7 أيام.