ساندويشات خاصة لليوم العالمي للنزهة

اجمع النكهات والبهجة في سلتك مع وصفات الساندويتش الملهمة ليوم النزهة العالمي! بين خبز البيتا المليء بالنكهات، وخبز الجزر العطري، وخبز الشوفان اللذيذ، قمنا بإعداد التشكيلة المثالية لقضاء يوم احتفالي بالخارج. كل شطيرة جاهزة لإضافة السحر والمتعة إلى أي نزهة وترقية تجربة الطهي في الطبيعة.

ساندويتش خبز الجزر:

• 2/3 جزرة (250 جرام)
• 80 جرام دقيق الشوفان
• شنومكس إغس
• ملح
• فلفل
• 1 ملعقة صغيرة من الأوريجانو
• قليل من البابريكا
• قليل من الكاري

مكونات لملء:

• جبنة صفراء أو بسطرمة
• أوراق السلطة أو السبانخ
• افوكادو

تعليمات:

• ابشري الجزر وضعيه في وعاء واخلطيه مع دقيق الشوفان والبيض والملح والفلفل والبهارات. تأكد من الخلط جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
• نسكب الخليط في صينية مربعة مدهونة بالزيت. يمكنك طهي الخبز في الميكروويف بقوة عالية لمدة دقيقة و40 ثانية.
• أخرج الخبز بعناية من الميكروويف ثم أخرجه من المقلاة. يقسم الخبز إلى نصفين.
• سخني الفرن إلى 190 درجة.
• ضعي الجبن أو البسطرمة على نصف قطعة الخبز، وبعض السلطة الورقية أو السبانخ، وثلاث قطع من الأفوكادو والمزيد من الجبن أو البسطرمة.
• ضعي النصف الآخر من الخبز فوقها واشوي الساندويتش في الفرن لمدة ثلاث دقائق.

ساندويتش لحم فيليه:

مكونات البيتا

• 1 كوب ماء
• 1 و نصف ملعقة صغيرة خميرة
• رشة من السكر البني
• 360 جرام دقيق
• شنومكس ملعقة طعام زيت الزيتون
• 1 ملاعق صغيرة من الملح

لملء:

• 160 مل زيت زيتون
• 80 مل من الخل
• ملح
• فلفل اسود
• 500 جرام من فيليه اللحم البقري
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 2 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة هيل
• ½ ملعقة صغيرة من القرفة
• 1 بصلة

للسندويشات:

• بصل أحمر
• كزبرة
• نعنع
• ليمون حامض
• طماطم كرزية
• خيار
• طحينة

تعليمات:

• لتحضير خبز البيتا: سخني الماء حتى يصبح دافئاً وأذيبي فيه الخميرة والسكر.
• في وعاء، اخلطي الدقيق والملح جيداً. اصنعي حفرة بالملعقة ثم ضعي فيها الماء والزيت. نخلط المكونات جيداً بواسطة ملعقة حتى يتماسك الخليط، ونترك العجينة تحت منشفة نظيفة لمدة 15 دقيقة.
• بعد ذلك، اعجن العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم اطويها وشكلها على شكل كرة عدة مرات لمدة 5 دقائق تقريباً.
• نترك العجينة ترتاح مرةً أخرى في وعاء، ونغطيها بمنشفة نظيفة وجافة، لمنع القشرة أثناء التخمير.
• في هذه الأثناء، حضري حشوة اللحم: اخلطي الزيت والخل والملح والفلفل والبهارات في وعاء. ضعي الخليط في علبة كبيرة، وقطعي شرائح الفيليه إلى نصفين أو ثلثيها، ثم ضعيها في الخليط. قم بتلوينها ونقعها لمدة 15 دقيقة للحصول على لحم طري ولذيذ.
• نقطع البصل إلى شرائح خفيفة، ثم نقطع نصف البصل إلى أسياخ، وننهي اللحم بالنصف الآخر من البصل.
• تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
• استمر في خبز البيتا، وقسم العجينة إلى 8-10 قطع (حسب الحجم المرغوب)، ثم قطعها إلى كرات، واتركها ترتاح لمدة 5 دقائق.
• اصنع خبز البيتا بقطر 15 سم وسمك 3-4 ملم.
• في هذه الأثناء، سخني المقلاة واقلي الخبز على كلا الجانبين حتى تصبح المقلاة ساخنة جدًا.
• يُقطع إلى سلطة لملء الخبز ويُضاف اللحم المشوي مثل الكباب ويُمزج مع الخيار والطماطم الكرزية والبصل الأحمر المفروم وأوراق النعناع والقليل من الطحينة.

 خبز الشوفان في الميكروويف:

مكونات الخبز:

• 50 جرامًا من الشوفان
• شنومكس إغس
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• ملح
• فلفل

للساندويتش:

• بسطرمة أو جبن مبشور/شرائح
• سلطة صواريخ
• زيت الزيتون
• الخردل الحلو (اختياري)

تعليمات:

• طحن الشوفان.
• في وعاء منفصل، اخلطي البيض مع البيض.
• أضيفي المكونات الجافة إلى البيض (دقيق الشوفان، البيكنج باودر، الملح والفلفل)، واخلطيها جيدًا ثم ضعيها في الميكروويف على حرارة عالية لمدة 2-3 دقائق. يترك ليبرد.
• نقطع الخبز ونحشوه بالبسطرمة أو الجبن أو سلطة الجرجير أو أي شيء تريده في ساندويتشك.
• دهن شريحتين من الخبز بالزيت ثم تحميصهما في مقلاة.
• عندما تصبح جاهزة، قدمها مع بعض الخردل أو الصلصة المفضلة لديك.   

الوصفات مقدمة من قسم التغذية بعلامة المنتجات الكهربائية Teka.