في شبابي، كنت أتوقف بانتظام في قرية الخزافين، في طريقي إلى لعبة الحلوى التقليدية على الشاطئ. وقفت مندهشًا، أنظر إلى الحجارة التي تدور، وأخمن ما ستنتجه كتلة الطين في بضع دقائق من العمل اليدوي الماهر.

لاحقًا، اعتادت والدتي وشريكها زيارة مطعم الخزافين مع أصدقاء "البرلمان" كل يوم سبت، بعد نزهة على الشاطئ. كان معظم رواد المطعم ضيوفًا عاديين، استمتعوا بالجو اللطيف والخدمة اللطيفة والطعام الشرقي الرائع والشعور وكأنهم في منزلهم على شاطئ حيفا. حتى يوم واحد قبل حوالي عامين، تم إغلاق المطعم ومنذ ذلك الحين أصبح الكثيرون يتمنون إعادة افتتاحه. كموثق لقصص الحياة، لفتتني قصة عائلة الخزافين في حيفا. التقيت العام الماضي بالأخوين عطا الله، وأنقل لكم قصتهما الرائعة.


من اليونان وجبال لبنان إلى شواطئ حيفا الجميلة
"الجد، مضغةقال لي: لقد سميت باسمه بولس عطا الله"كان يعمل حفاراً للمهنة. وبعد وفاة زوجتيه الأولين، تزوج جدي للدمى الى المنزل فاخوري، انها جدتي.
أصل عائلة فاخوري، مسيحيون كاثوليك، من اليونان حيث كانت العائلة تعمل في صناعة الفخار. منذ حوالي 300 عام، وبسبب نقص الفخار في لبنان، انتقل أجدادي مع عائلتهم إلى لبنان، حيث استمروا في إنتاج الفخار باستخدام الفخار التقليدي. دفعت الحرب الأهلية في لبنان بين الدروز والمسيحيين الموارنة، والتي بلغت ذروتها بمذبحة عام 1860، العديد من العائلات إلى البحث عن ملجأ. وفر العديد منهم من لبنان إلى حيفا وعكا، ومن بينهم عائلة فاخوري.
مصنع الفخار العائلي في حيفا القديمة
عند وصولهم إلى إسرائيل، استقرت عائلة فاخوري في محطة الكرمل في حيفا العتيقة، حيث أسسوا مصنع فخار عائلي صغير كان يستخدمه لكسب عيشهم. سيتم صنع الطين من التربة الموجودة على الفور، مع الرمل ومياه البحر.
ويتابع: "بعد وفاة جدي". مضغة"، "لقد تركت جدتي مع الأطفال الثلاثة: الأكبر، بطرس، الثاني، الرافية والابن الأصغر، هناء عادت جدتي إلى منزل والديها كما هي عادتنا، وطلبت منهم أن يعلموا أطفالها حرفة الفخار. عملياً، درست رفيعة الخياطة وهناء درست النجارة. وكان الوحيد الذي تعلم صناعة الفخار وتخصص فيها هو بطرس، فيما بعد، أبونا.
وكانت طريقة حفظ الماء بارداً في ذلك الوقت هي تخزينه في جرة فخارية، وحينها قامت عائلة الفاخوري بإنتاج أباريق ضخمة (جرار) بحجم 20-30 لتراً وأباريق للشرب بأحجام مختلفة، والتي كانت تستخدم لتبريد مياه الشرب."
من حيفا العتيقة إلى كفر سمير
"في مرحلة ما،" يتابع مضغة"وضغط سكان الحي لإزالة الفخار من المكان، بسبب الدخان الناتج عن حرق الطين، وبحث الأب عن مكان بعيد عن حيفا تصلح تربته لإنتاج الطين وعمل الطين". الفخار.هنا، بالقرب من البحر، حفر الأب في الرمال ووجد التربة المناسبة، وهي مزيج ممتاز من الأرض القريبة من البحر والرمال الناعمة، فاشترى المنطقة، وهي دونم ونصف، غرب قرية الطيرة، التي امتدت أراضيها من البحر إلى الجنوب من كفار جاليم اليوم.
في عام 1924، بعد زواجي بطرس לالنسخة ومن بيت سويدان، الذي كان يعرفه في حيفا العتيقة، انتقل الاثنان إلى كفار سمير ونقلا ورشة العائلة الخاصة بالفخار التقليدي إلى هنا. الأسرة لديها 7 أطفال: الأبناء: بولس، رجا، منير والبنات: ليديا، هابوف، حياة ومريم. منذ 97 عامًا، تعيش عائلتنا هنا بالقرب من البحر وتحافظ بكل فخر على الأعمال الفخارية التقليدية."

◄ شاهد بالفيديو- رجاء عطا الله يحكي عن شراء الأرض عام 1924
خان القادريين
في البداية عاش أفراد عائلة عطا الله في ثكنات، وشيئًا فشيئًا قام بطرس ببناء البيوت الحجرية باستخدام القوالب والمسبوكات الدقيقة. موقعهم بالقرب من طريق عكا - يافا في ذلك الوقت، دفع بطرس ودورا إلى إنشاء خان طريق للمرطبات والمبيت، لراحة الخيول وراكبيها، الذين كانوا يتلقون العلاج ببخار القهوة السوداء المسكوبة من بنجان نحاسي ضخم. وقاموا بسقي الخيول من البئرين الموجودين في المنطقة وتنظيفها لليوم التالي.
يقول: "كان هناك مرة واحدة في السنة تجمع للكهنة من إسرائيل والخارج بالقرب من بئر عنتابي (في منطقة محطة حافلات حوف الكرمل اليوم)". رجا. "ذات مرة، سأل أحدهم الأب: أنت تعيش على بعد 50 مترًا من البحر المالح، كيف يكون لديك مياه عذبة؟ أخذ الكاهن، وهو مجهز بكومة من القش، الأب، الذي تفاجأ بهذا النوع الذي يتدفق في ناهال شيه (الحاخام بستان شيات)، قريبالدير الكرملي الذين عملوا هناك في العصور الوسطى ووضعوا التبن في مياه الينابيع. وفي اليوم التالي، وصل التبن إلى بئر المياه لدينا وإلى بئر عنتابي.
وفي وقت لاحق، زارنا رسام من فنلندا قام برسم والدي. وبعد وفاة الوالدين، أحضرت لنا اللوحة وهي معلقة حتى يومنا هذا في مكان شرف".

تتم عملية صناعة الطين والفخار بالطرق التقليدية
"بعد الانتقال، قام والدي ببناء ثلاث برك كبيرة في المنطقة على ثلاثة مستويات، والتي كانت تستخدم في عملية إنتاج الطين. وكان الخليط عبارة عن نصف تربة من هنا وحوالي نفس الكمية من نصف تربة الجبال، ممزوجة بمياه البحر.
تم خلط التربة والرمل والماء داخل البركة الكبيرة عن طريق المشي داخل البركة مرارًا وتكرارًا، حتى أدى الدوس المتكرر عمله وبدأت المادة في الخلط والالتصاق. وخضعت كتل المادة لعملية عجن مكثفة شاركت فيها الأيدي والأقدام في عمل منسق، حتى أصبحت كتلة الطين موحدة ومرنة. تمت إزالة الحجارة غير الضرورية باستخدام التدريبات.
كنا نقوم كل صيف بإعداد جولتين أو ثلاث جولات من الطين في البرك، وتخزينها في الغرف الكبيرة حتى تكون جاهزة للعمل خلال فصل الشتاء. استخدمنا الفرن القديم الموجود على التل لحرق الطين منذ 82 عامًا وحتى نهاية الستينيات. وبجانبه كان أحد الآبار."


الأدوات الأولى
ويتابع: "بعد إنتاج الطين". رجا"واصل الأب صناعة الأواني الفخارية الضخمة ("الجرار") التي كانت تستخدم لتخزين الماء والزيت وأوعية فخارية أصغر حجمًا مزودة بصنبور لمياه الشرب. وكانت الأم أيضًا شريكة في أعمال الفخار وتخصصت في تركيب فوهة و"أذن" هذه الفخاريات. في تلك السنوات، كان كل بيت يستخدم أوانينا للشرب. فعمال البناء، على سبيل المثال، كانوا يعلقون الفخار في مكان مرتفع للتبريد، وكانوا يشربون منه الماء أثناء العمل.
كان الأب على اتصال تجاري وثيق مع إسحاق ليفي في دكانه الواقع في "ديرخ الملكيم" (شارع هعتسمات لاحقاً) كان يبيع معدات الصيد والفخار الذي نصنعه للشرب. لقد كانوا مثل الإخوة، يثقون ببعضهم البعض وأعينهم مغلقة. وكانت الثقة بينهما قوية لدرجة أن المحاسبة المالية بينهما كانت تتم مرة واحدة فقط في العام، في نهاية العام".

بطرس يبيع الرمل لبناء هدار الكرمل
يقول: "في السنوات الأولى". مضغة"قام الأب بمساعدة ابن عمه بصنع أنابيب من الطين وإنشاء خط مياه من النبع لجلب المياه إلى منازل القلعة. وأخبرنا الأب أن إنشاء خط المياه استغرق ثلاث سنوات. عندما بدأوا في البناء في حي حضر الكرمل، كانوا بحاجة إلى كميات كبيرة من الرمال، وفي نفس وقت عمل الخزاف، حصل والدي على ترخيص من سلطات الانتداب لبيع الرمال، وكانت عربات تجرها الخيول وشاحنات صغيرة تصل إلى هنا في الصباح لتحميل الرمال. وإحضارها إلى الحي الذي يتم بناؤه، وكانت الأم تشرف عن كثب على عمل العمال، وكانت كل عربة/شاحنة تم تحميلها تتلقى مذكرة منها وفي نهاية كل أسبوع يأتي سائق إلى مكاتب شركة "هيجي" من الرائع أن أحصل على راتبه الأسبوعي."
◄ شاهد الفيديو – بولس يحكي كيف باع والده الرمال لبناء بيوت حضر الكرمل
سكن للمهاجرين الجدد والمختار ومزرعة الدواجن
خلال موجات الهجرة التي اجتاحت البلاد بعد تأسيسها، قامت عائلة عطا الله بتأجير غرف لعائلات المهاجرين الجدد، معظمهم من الناجين من المحرقة، الذين كانوا يبحثون عن سكن أكثر راحة بعد خطواتهم الأولى في محطة العبور عند بوابة عالية.
على أراضي المنزل، بجانب غرف المعيشة، كانت هناك أحواض لإنتاج الطين، وورشة لإنتاج الفخار ومزرعة دجاج تضم أكثر من 3,000 طائر. لقد تجاوزهم نقص البيض الذي شعرت به البلاد خلال فترة التقشف، وسمحت لهم وفرة الإنتاج بتوزيع البيض عن طيب خاطر على كل من يحتاج إليه.
ويقول: "لأن معظم المهاجرين وصلوا إلى إسرائيل معدمين رجاأقرضهم الأب المال حتى نظموا أنفسهم وبدأوا في السكر بانتظام أثناء العمل في المنطقة. أعطتهم الأم فراخًا وقاموا بتربيتهم هنا واعتنوا بهم.
ومن بين المهاجرين الذين عاشوا هنا، أتذكر عائلة فريدمان من بولندا، ولديهم ولدان، أحدهما اسمه ديفيد. عائلة زيلكوفيتش القادمة من تشيكوسلوفاكيا، مارثا بيركوفيتش وابنها إلياهو، وأكثر. لقد عاشوا لأشهر وحتى سنوات حتى توافقوا. ومن وقت لآخر كانوا يأتون لزيارتنا".
"كان مختار كفار سمير في ذلك الوقت رجلاً اسمه البرد"، تواصل مضغة"يهودي من أصل ألماني تم قبوله من قبل العائلتين اليهودية والعربية لحل المشاكل. كان يعمل ميكانيكياً، ويدير أحد الكراجات في المعسكر المجاور. وكان اسم ابنه شبتاي، ثم حل محله فيما بعد. زيليكوفيتش مثل مختار".
وكانت إحدى العائلات المهاجرة التي عاشت في بيت عطا الله هي عائلة مصرفي هاجرا من روسيا عام 1950. ورشة الفخار التي كانت جزءًا من مجمع المنزل أثارت فضول ابنهما البالغ من العمر 7 سنوات، إسرائيل، كان فارجا سعيدًا جدًا بتعليمه حيل التجارة.
وفي وقت لاحق، انتقلت العائلة إلى البرازيل، حيث واصلت إسرائيل دراسة صناعة الفخار التقليدي. عند عودته إلى إسرائيل عام 1965، بدأ في إنتاج الأدوات باستخدام هذه الطريقة بشكل خاص وفي نفس الوقت عمل في مصانع السيراميك الإسرائيلية. وفي وقت لاحق، طور إسرائيل مواد زجاجية متنوعة أكملت الأشكال الكلاسيكية التي ابتكرها على الحجارة.
كان إسرائيل بانكير وهانا تسونتز، أحد كبار صانعي السيراميك في إسرائيل، من بين القلائل الذين تمكنوا من الوصول إلى لون Terra Siglata. يقول: "أنا فخور بأنني علمت إسرائيل في طفولته صناعة الخزف". رجا في الرضا "هانا تسونتز وكانت أيضًا على اتصال وثيق بوالدها وقامت بزيارتنا مرات لا تحصى في ورشة العمل الخاصة بنا."
وينتقل مصنع الفخار إلى طلاء الفخار
يقول: "لقد ولدت في صناعة الفخار العائلية". رجا بكل فخر، علمنا أبي كيف ننظر إلى الأرض، كان ملك الطين. لقد علمك أبي مضغةلقد تشرفت أنا وأخي الأكبر بالتعلم من كليهما. جلست في غرفة الحرف بجانب أخي حجارة بجانب حجارة وقلد عمله. عندما ارتكبت خطأً ما، كان يحذرني وهكذا تعلمت وتحسنت وأصبحت محترفًا".


في الخمسينات ونصف الستينات، قمت بصناعة الفخار لمعظم فناني الخزف في إسرائيل. وكان الاتفاق هو أنه أثناء عملية صنع الأوعية، سأوقع أسمائهم على الجزء السفلي من السفينة وسيقومون هم بالتزجيج. آفي من الطنطورة ومانيس من هرتسليا كانا من بين هؤلاء الخزفيين الذين كانوا يشترون مني الأواني وسمحوا لي أن أذكر أسمائهم.
أحد مشاريعنا المتميزة كان إنتاج فندق دان في تل أبيب أكثر من 20 إبريقًا فخاريًا ضخمًا خلال السبعينيات، يبلغ ارتفاع كل منها 70-1.40 مترًا.
في أواخر الستينيات، أفلس المصنع بعد أن غمرت البلاد بالفخار الرخيص الذي جاء من المناطق. وبعد ذلك سافر منير، أصغر الإخوة، لدراسة تزجيج الفخار في هولندا. نقل خبرته في الصباغة إلى الرجاء. وعند عودته، قام الأخوان بشراء أفران لحرق الأواني المطلية، واستأنف المصنع العمل بكامل نشاطه بل وتوسع لينتج مجموعة متنوعة من الأواني المزخرفة وأطقم القهوة والشاي وأباجورة المصابيح وغيرها، المطلية بألوان رائعة.





رجا، الخزاف الأخير؟
بولس، 81 عامًا، يواصل العمل في صناعة الفخار بين الحين والآخر. ويواصل شقيقه رجا، البالغ من العمر 76 عاماً، بكل نشاطه إنتاج أدوات مذهلة. على جدران المنزل رسم رجا أشكالاً لحيوانات من الرمال المحيطة. حرفي في روحه.



يقول رجا بحزن: "للأسف يا أطفالنا، لا أحد يريد أن يتعامل مع الكآبة، لكن لحسن الحظ يا عروستي، جولي، المولودة في الفلبين، تبدي اهتمامًا وسأبدأ قريبًا في تعليمها بطريقة منظمة وآمل أن يكون هناك جيل قادم من الخزف التقليدي. كما قررت أن أصنع فيلماً يوضح عملية عمل الخزف التقليدي وأقدمه كهدية لجميع فناني الخزف من خلال جمعية الخزف.


◄ شاهد الفيديو – رجاء عطا الله يشرح أعمال الفخار التقليدية
◄ شاهد الفيديو - الخزاف رجا عطا الله يشرح كيفية صنع وعاء فخاري بطريقة الفخار التقليدية
هل رجا هو الخزاف الأخير من سلالة قادري القديمة التي تعود جذورها إلى اليونان؟ الوقت سوف اقول.

مطعم الخزافين
في عام 1982، خطرت للأخوين عطا الله فكرة افتتاح مطعم على الفور، وبذلك أصبحت المنطقة المواجهة للبحر مطعمًا مرغوبًا، وركنًا مرغوبًا يعشقه سكان حيفا، حيث يقدمون المأكولات الشرقية ، بما في ذلك أسماك البحر الطازجة، في جو لطيف. أدى تطوير الممشى الخشبي على شاطئ دادو إلى جلب العديد من الزوار إلى المكان. في نفس الوقت واصل بولس وراجا إنتاج الطين والفخار.
يقول: "بنى والدي الحجر الأول في كفر سمير قبل 97 عاما، وإلى يومنا هذا لا يسمحون لنا بالحصول على رخصة بناء". مضغة يتألم في يونيو 1983 تقدمنا بطلب للحصول على رخصة تجارية وعلى مر السنين حصلنا على رخصة مؤقتة، ولكن لسنوات عديدة تراكمت علينا صعوبات لا حصر لها. ونأمل بشدة أن يتم حل هذه المشكلة قريبًا".

رجا وشموليك صداقة شجاعة
את شموليك كوهين التقيت أثناء العمل في مشروع التوثيق التاريخي في حي بات جاليم. بعد أن علمت بالعلاقة الخاصة بين رجا وشموليك، طلبت مقابلتهما لإجراء مقابلة مشتركة.
ويقول شموليك الذي يقترب من التسعين من العمر: "كأطفال، جئنا إلى هنا من بات جاليم خلال العطلة للعمل". أنوشكا، الذي ينحدر من أوكرانيا، كان يعمل في مجال البناء. خلال العطلات، جمع مجموعة من الأطفال في عربته التي يجرها حصان، وأتى بنا إلى هنا وجهزنا بمجرفة. وكانت مهمتنا هي ملء العربة بالرمال لاستخدامها كمواد بناء للمنازل التي يتم بناؤها في بات جاليم. وعلى الرغم من أننا كسبنا القليل من المال، إلا أننا استخدمناه لشراء الآيس كريم أو تذكرة السينما.
منذ حوالي 20 عامًا، توطدت العلاقة مع الرجاء وأصبحت صداقة شجاعة. أساعد في تقشير البطاطس، وتقليم الشجيرات، وطلاء السياج، والشعور بأنني جزء من المنزل. ويضيف رجا مبتسماً: "عندما سمعت أنه من اليونان، أحببته أكثر". "الأطفال يسمونه ديفيد شموليك."

بينالي الفخار في فرنسا
يقول: "في عام 2012، اتصلت بي جمعية الخزف رجا، "عرض عليّ المشاركة في بينالي الفخار الذي أقيم في فرنسا بمشاركة حرفيين من الخزافين من الدول الأوروبية، وتمت مقابلة المرشحين من قبل وزارة الخارجية، وكان الوفد الذي تم اختياره يضم ممثلين عن عدة ديانات وطوائف.
يقول: "لقد اشترط الرجاء موافقته على انضمامي إلى الرحلة شموليكطبعا تذكرة الطائرة قمت بتمويلها. قامت وزارة الخارجية بتمويل شحنة 50 كجم من المنتجات الجاهزة من كل من الحرفيين المختارين واستضافتهم خلال فترة السنتين. أما المنتجات التي لا يتم بيعها، فسيتم تمويل شحنها إلى إسرائيل من قبل الحرفيين.
وكان من بين الفنانين أعضاء الوفد فنانة أحضرت معها وعاء كبير منقوش من صنعها. ولكن من الواضح أن الوعاء لم يكن معبأ بشكل صحيح وانكسر أثناء الرحلة. ذهب كل عملها هباء. قلب رجا معلق عليها، لأن هذه هي بطاقة عملها للبينالي. في اليوم التالي، عندما ذهبوا جميعًا لتناول الإفطار، جلس وأحضر لها وعاءًا متطابقًا بشكل ملحوظ. ولحسن حظها فإن رجا يعمل بسرعة. من المستحيل وصف سعادتها عندما رأت الجرة..."

ويواصل قائلاً: "لقد حصلنا على مساحات عمل". رجا"كان كل واحد من الحرفيين يصنع أوانيًا ويقدمها للبيع. لقد عملنا ليالي طويلة في حرق المنتجات التي صنعها كل واحد. لقد صنعت أوانيًا كبيرة جدًا وجميلة. خلال أيام البينالي العشرة، استضافنا الفرنسيون بطريقة كريمة وكريمة". طريقة جميلة: "فعاليات احتفالية، وجبات طعام، أجواء احتفالية. قام كل فنان أيضًا بإنشاء أعماله على الفور وكانت العائدات لصالح المجتمع."
ويقول: "خلال البينالي، استضافتنا أرملة مالك السفينة في منزلها الضخم شموليك. في أحد الأيام، ذهبت في نزهة صباحية، رأيت صحيفة باللغة الفرنسية عليها صورة الرجاء في كشك الصحيفة، اشتريت الصحيفة، كان الأمر مثيرًا.
وفي نهاية البينالي، طُلب من الفنانين إعداد الطبق الوطني للمجتمع الذي ينتمون إليه. تم وضع مطبخ ضخم مجهز بالكامل تحت تصرفنا، مع الكثير من المنتجات. قام رجا، أثناء تدريبه كطاهي، بإعداد الحشوات واليخنات والأطعمة الشهية. وقام بإعداد قدر من الحساء السوري بكمية تكفي 150 شخصاً، ("حساء داود باشا"، كما يوضح رجا، على أساس العظام والبصل وكوب من خل الرمان، وقد تلقيت مجاملة من الشيف الفرنسي).
وفي هذا الحدث، الذي حضره المئات من القرويين المحيطين، ألقيت كلمة نيابة عن الفنانين الإسرائيليين. وقد ترجمت كلماتي إلى الفرنسية على يد فنان إسرائيلي يعيش في فرنسا. في نهاية كلامي، دعوت الراجا إلى المسرح لإعطاء مضيفتنا الشيء المميز الذي أعده لها الراجا. لقد كان الأمر مثيرا للغاية."



مثيرة كل ملعقة
إنه لأمر مدهش كم هو مثير للاهتمام.. وقد لاحظت منذ سنوات أنهم أظهروا لي ورشة العمل الخاصة بهم
وكما أتخيل اليوم (2022) فقد انتقلوا إلى طيرة الكرمل في الشقق الجديدة.
مثيرة جدا للاهتمام ومثيرة.
هل من الممكن التواصل معهم هاتفيا؟
شكرا بسام،
وكلماتك تدفئ القلب أيضاً..
المجد لهذا المقال وهذه الخطوة / يثلج القلب / من ليس له ماضي ولا جذور له مستقبل
عزيزتي الجميلة،
سعيد أنه أحب ذلك، لطيفة للقراءة.
شكرا جزيلا لكم، سنة جديدة سعيدة!
شكرا لك عزيزي مناحيم
سنة جيدة!
شكرا إليزا ،
سنة جيدة!
عظيم. مثيرة للاهتمام للغاية - والصور الفوتوغرافية تعمل على ترقية كل شيء إلى تطريز مثالي لحياة رائعة.
شكرا يائيل !!!!!
مثيرة كما هو الحال دائما - شكرا لك!
تريد البلدية طرد عائلة الخزافين من منازلهم بالقوة، فقد كانوا هناك حتى قبل قيام الدولة، ما هي رخصة البناء التي تريدون أن يظهروها لكم؟ كانت هناك دولة إسرائيل آنذاك، وبلدية حيفا لا تتصرف بصدق مع الكلمات اللطيفة
تم إصدار تراخيص البناء هنا بدءًا من عام 1925.
ذكرني متى تكون دولة إسرائيل؟
مقال مثير للاهتمام يضيف معرفة عن الأيام الخوالي، على حد علمي، قبل حوالي 15 عامًا زار وعمل خزافًا يابانيًا مشهورًا في كفار سمير وعرضت أعماله في متحف تيكوتين.
شكرا ميشال،
عيد سعيد!